Gratin savoyard de pommes de terre, poireaux et gruyère Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous Donne : 0 Temps de préparation : 0 heures 0 minutes Temps de cuisson : 0 heures 0 minutes Ingrédients 300 g de poireaux 60 g de beurre 800 g de pommes de terre à la cire épluchées 200 g de ruyère, classé Sel et poivre 400 ml bouillon de poulet Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Préchauffer le four à 200°C/400°F/thermostat 6. Retirer les feuilles dures et plus foncées des poireaux et couper le haut et le bas. Couper en fines rondelles et bien rincer. Faire fondre le beurre dans une poêle à fond épais et faire suer les poireaux, à couvert, jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant environ 15 minutes. Ajoutez une petite goutte d eau de temps en temps pour éviter que les poireaux ne brûlent. Beurrez un plat à gratin (de préférence en fonte qui conduit bien la chaleur). Trancher finement les pommes de terre, à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau très tranchant, et les disposer dans le plat à gratin en couches, en alternant avec les poireaux et le fromage. Bien assaisonner les légumes au fur et à mesure. Terminez par une couche de pommes de terre en tranches soignées qui se chevauchent. Saupoudrer de fromage. Faire chauffer le bouillon de volaille et verser sur les légumes. Cuire au four pendant une heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le liquide ait été absorbé. Si le dessus devient trop foncé, couvrez-le de papier d'aluminium. Pour préparer en plat principal, ajoutez du bacon sauté et servez avec une salade. Recette, Diana Henry. Directrice de création, Mary Norden. Stylisme culinaire, Annie Nichols. Photographie, Yuki Sugiura.
Gratin savoyard de pommes de terre, poireaux et gruyère Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous Donne : 0 Temps de préparation : 0 heures 0 minutes Temps de cuisson : 0 heures 0 minutes Ingrédients 300 g de poireaux 60 g de beurre 800 g de pommes de terre à la cire épluchées 200 g de ruyère, classé Sel et poivre 400 ml bouillon de poulet Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Instructions Préchauffer le four à 200°C/400°F/thermostat 6. Retirer les feuilles dures et plus foncées des poireaux et couper le haut et le bas. Couper en fines rondelles et bien rincer. Faire fondre le beurre dans une poêle à fond épais et faire suer les poireaux, à couvert, jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant environ 15 minutes. Ajoutez une petite goutte d eau de temps en temps pour éviter que les poireaux ne brûlent. Beurrez un plat à gratin (de préférence en fonte qui conduit bien la chaleur). Trancher finement les pommes de terre, à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau très tranchant, et les disposer dans le plat à gratin en couches, en alternant avec les poireaux et le fromage. Bien assaisonner les légumes au fur et à mesure. Terminez par une couche de pommes de terre en tranches soignées qui se chevauchent. Saupoudrer de fromage. Faire chauffer le bouillon de volaille et verser sur les légumes. Cuire au four pendant une heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le liquide ait été absorbé. Si le dessus devient trop foncé, couvrez-le de papier d'aluminium. Pour préparer en plat principal, ajoutez du bacon sauté et servez avec une salade. Recette, Diana Henry. Directrice de création, Mary Norden. Stylisme culinaire, Annie Nichols. Photographie, Yuki Sugiura.