Shipkas Chili Peppers

23 septembre 2013 Pin3 Partager Yum Tweet Email 3 partages Shipkas Chili Peppers

Unités de chaleur Scoville: 5,000-30,000 SHU

Également connu sous le nom de & ldquo; Bulgarian Carrot Pepper, & rdquo; ce petit piment intéressant ressemble remarquablement à une carotte, avec sa couleur orange vif et son corps long et étroit. Il atteint environ 3 & frac12; & rdquo; longue et a une saveur intensément chaude mais fruitée. Un poivre héritage originaire de Bulgarie, & ldquo; Shipkas & rdquo; était son nom d'origine. La rumeur veut que le Carrot Pepper ait été introduit clandestinement à travers le rideau de fer vers la fin des années 1980.



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La chair croquante du Shipkas le rend excellent pour la torréfaction et il a bon goût dans les salsas, les marinades et les chutneys. Sa couleur ajoute également une apparence distinctive à tout ce qu'elle touche.

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