Smashburgers au beurre de fromage Serrano-Blue carbonisé - Recette

23 juin 2017 Aller à la recette Imprimer la recette Pin2K Share67 Yum10 Tweet Email 2K Partages Smashburgers with Charred Serrano-Blue Cheese Butter - Recipe

Une recette de hamburgers faits à la main parfaits et décadents à base de boeuf haché 80/20, saisi juste, puis garni de scandaleux beurre bleu au fromage enrichi de poivrons serrano carbonisés. Donc. Freaking. Impressionnant.



Juste. CETTE.

Je vais être trop dramatique à propos de cette recette. Avertissement juste. Je suis tout à propos de ce burger en ce moment.



Je peux encore goûter la graisse de la viande, juste la bonne proportion, toujours goûter le beurre fondant dans le fromage bleu tendre et autour du burger, le piquant et le fumé des poivrons serrano, la touche supplémentaire de saveur du piment jalapeno poêlé tranches, le fromage de pepperjack gluant et fondant.



C'est une combinaison décadente, bien sûr, mais de temps en temps, vous devez juste devenir fou. C'est l'une de ces fois.

BOOM! Smashburgers, bébé, avec du beurre de fromage Serrano-Blue carbonisé. La perfection.

Smashburgers with Charred Serrano-Blue Cheese Butter - Recipe

Je suis toujours heureux de célébrer la nouvelle version du film que j'ai co-écrit, & ldquo; 12 Feet Deep & rdquo ;, donc je me permettant un repas savoureux, épicé et décadent supplémentaire. Je veux profiter de la vie en ce moment et donner à mes papilles un facteur BOOM supplémentaire. Ce burger livre sur tous les plans.

Comme son titre l'indique, cette recette comporte 2 composants principaux et chacun est très simple à réaliser. Quand ils se rejoignent, cependant, deux éléments simples se transcendent, deviennent quelque chose de plus grand.

Parlons-en individuellement, d'accord?

Nous avons d'abord l'élément SMASHBURGER.

Qu'est-ce qu'un Smashburger exactement?

Essentiellement, vous formez la portion de viande en boule puis l'écrasez avec une spatule sur un gril ou une plaque chauffante afin de la saisir dans l'huile. Il en résulte un extérieur croustillant à la viande.

Mais pas n'importe quelle viande! Il est impératif que vous obteniez le meilleur boeuf de qualité que vous puissiez trouver, même si vous devez le hacher vous-même, et que vous utilisiez du boeuf 80/20.

conservar el pimiento picante

Le bœuf 80/20 a juste la bonne quantité de matières grasses qui rendra votre hamburger juteux et très aromatisé.

TELLEMENT très aromatisé que vous n'avez besoin que de sel et de poivre pour l'assaisonner.

Smashburgers with Charred Serrano-Blue Cheese Butter - Recipe

Deuxièmement, le beurre de fromage Serrano-Blue carbonisé.

Le nom en dit presque tout. Youll char quelques poivrons serrano épicés dans une poêle avec de l'huile, ou sur un gril, jusqu'à ce que les peaux deviennent un peu noircies. Vous pouvez décoller les peaux si vous le souhaitez, mais je les laisse pour la saveur carbonisée extra fumée.

Hachez-les et mélangez-les avec du beurre ramolli, du fromage bleu friable et de la coriandre hachée. C'est ça.

BOOM! Seulement 4 ingrédients pour obtenir une garniture de hamburger si savoureuse.

Smashburgers with Charred Serrano-Blue Cheese Butter - Recipe

Ce qui se passe, c'est que la combinaison de beurre doux et de fromage commence à fondre un peu autour de la galette de hamburger chaude, remplissant tous ces coins et recoins, et lorsque vous prenez une bouchée, le mélange beurre-fromage se mélange avec la graisse du boeuf et ... mec, sérieusement!

Dois-je continuer à écrire cela? Mon estomac me grogna juste, mendiant pour un autre hamburger.

Comme où!

J'ai ajouté quelques extras, comme un peu de laitue bavette sur le fond pour un facteur de croquant, et l'un de mes ingrédients de prédilection - les piments jalapeno poêlés. Dois-je même dire pourquoi? Mikes #JalapenoObsession.

Que puis-je te dire?

Cette recette est définitivement sur la liste des recettes préférées de Mikes.

Smashburgers with Charred Serrano-Blue Cheese Butter - Recipe

Vous pouvez faire des hamburgers de 4 quarts de livre avec une livre de boeuf, ou être fou comme moi et faire quelques doubles étages. Oui! Cette! Burger time!

Essayez-les! Laissez-moi savoir ce que vous pensez. J'espère que tu les aimes!

De plus, si vous êtes intéressé à regarder le film que j'ai écrit, & ldquo; 12 Feet Deep & rdquo ;, consultez ces liens, et peut-être aussi mes autres films.

Voici des liens pour afficher & ldquo; 12 pieds de profondeur & rdquo ;.

  • Amazone
  • Vudu
  • iTunes
  • IMDB

Prendre plaisir!

Essayez certaines de mes autres recettes de burger populaires

  • Steaks grillés au barbecue
  • Burgers de dindon et de chorizo ​​avec guacamole crémeux
  • Jerk Burgers de dinde avec guacamole jalapeno-mangue
  • Smashburgers au beurre de fromage Serrano-Blue carbonisé
  • TNT Pork Burgers avec Ghost Pepper-Mustard Aoili
  • Burgers de poulet au fromage bleu et au buffle
  • Burgers mexicains
  • Découvrez toutes mes recettes de burger
  • Juicy Lucy - Cheeseburgers farcis gluants
Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H. Imprimer Smashburgers au beurre de fromage bleu Serrano-carbonisé - Temps de préparation de la recette 5 minutes Temps de cuisson 20 minutes Temps total 25 minutes Une recette de hamburgers faits à la main parfaits et décadents à base de boeuf haché 80/20, saisi juste à droite puis garni de scandaleux beurre au fromage bleu enrichi de poivrons serrano carbonisés. Donc. Freaking. Impressionnant. Cours: Plat principal Cuisine: Américaine Portions: 4 Calories: 520 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients POUR LE BEURRE DE FROMAGE CHARRED SERRANO-BLEU
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 poivrons serrano
  • 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 5 onces de fromage bleu émietté
  • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
POUR LES SMASHBURGERS
  • 1 livre 80-20 de boeuf haché
  • Sel et poivre au goût
  • Épinards ou laitue si désiré
  • Oignon rouge tranché
  • Petits pains pour servir
Instructions
  1. Faire chauffer l'huile dans une casserole et ajouter les poivrons serrano. Cloquez-les dans la poêle, en remuant souvent pour obtenir tous les côtés, jusqu'à ce que les peaux soient bien carbonisées, environ 10 minutes environ. Vous pouvez également le faire sur le gril. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Donnez-leur une côtelette rugueuse et ajoutez-les dans un bol à mélanger.
  2. Ajouter le beurre, le fromage bleu et la coriandre et remuer pour incorporer. Tellement bon! Réserver jusqu'à utilisation.
  3. Chauffer la même poêle à feu moyen.
  4. Divisez le boeuf en 4 morceaux et mettez-les en boule. Placer un à la fois dans la casserole et le casser avec une spatule. Vous pouvez également le faire sur un gril avec des grilles appropriées. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  5. Cuire quelques minutes, jusqu'à ce que le fond commence à croustiller.
  6. Retournez et appuyez avec la spatule. Assaisonnez avec plus de sel et de poivre et faites cuire quelques minutes de plus, jusqu'à ce que chaque côté soit croustillant et cuit à feu moyen ou selon votre préférence.
  7. Servir les hamburgers sur des petits pains avec un peu d'épinards, de l'oignon rouge et garnir d'une grande portion de beurre de fromage serrano-bleu carbonisé.
  8. Prendre plaisir!
Notes de recette

Donne 4 hamburgers, ou 2 gros doubles étages!

Smashburgers au beurre de fromage Serrano-Blue carbonisé - Quantité de recette par portion Calories 520 calories provenant des lipides 396 % Valeur quotidienne* Graisse 44g68% Gras saturés 21g105% Cholestérol 129mg43% Sodium 645 mg27% Potassium 406 mg12% Les glucides 1g0% Protéine 27g54% Vitamine A 560IU11% Vitamine C 1,3 mg2% Calcium 210mg21% Le fer 2,3 mg13% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin2K Share67 Yum10 Tweet Email Partages 2K