Tapas espagnoles aux pommes et manchego

Recette de tapas espagnoles aux pommes et manchego

Les quartiers de pommes croustillants grillés sont le partenaire idéal du fromage manchego espagnol. Inspirées de la région espagnole de culture des pommes, elles sont délicieuses avec un verre de xérès.


mango chile salsa
Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous Donne : 1 Temps de préparation : 0 heures 0 minutes Temps de cuisson : 0 heures 0 minutes Ingrédients

¼ ciabatta (environ 150 g)

1 cuillère à soupe.

huile d'ail

1

pomme, épépinée et coupée en 16 quartiers

sara cox marido ben cyzer
50 grammes

fromage mancheo, coupé en 8 cubes


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1 cuillère à soupe.

ciboulette fraîche ciselée

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  1. Coupez la ciabatta en huit cubes, en coupant les bords pour que les cubes reposent bien droit sur une planche.
  2. Faites chauffer une poêle à frire jusqu'à ce qu'elle soit vraiment chaude. Badigeonner les cubes de ciabatta avec l'huile d'ail et la plaque chauffante pendant deux à trois minutes, en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés. Retirer et mettre sur une planche.
  3. Ajouter les quartiers de pomme dans la plaque chauffante et cuire pendant deux à trois minutes, en les retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés. Utilisez des pommes Pink Lady pour la couleur rose vif que l'on voit ici.
  4. Pour assembler, garnir chaque cube de pain de deux tranches de pomme, d'un cube de fromage et d'une pincée de ciboulette. Fixez avec un bâtonnet à cocktail et servez.