Sauce épicée à la bière et au fromage
Essayez cette recette de sauce à la bière et au fromage maison épicée de piments jalapeno qui se double d'une trempette ou d'une garniture pour les nachos.
Une autre recette de jour de match aujourd'hui, une idée pour votre soirée Super Bowl qui peut faire le double devoir. Cette sauce épicée à la bière et au fromage peut servir de trempette ou de sauce pour les nachos.
Faites un double lot et servez-les tous les deux!
Je garde généralement un pot de salsa con queso à la maison pour certains de nos bashing tard le soir. Je fais ce qui est connu sous le nom de & ldquo; Mikes Late Night Nachos & rdquo; et ils vont toujours plus gros. Je vais devoir écrire cette recette bientôt, mais je crois que j'ai une certaine concurrence pour l'ancien queso avec cette recette.
Ce n'est pas trop gluant, ce qui le rend parfait pour une trempette et une sauce. Cela fonctionnerait avec différents types de fromages, alors n'hésitez pas à varier et à me faire part de vos résultats. J'ai utilisé du Corona pour le composant bière, mais je suis sûr que vous obtiendrez des résultats différents avec d'autres types de bière, donc si quelqu'un veut expérimenter, faites-le nous savoir.
L'autre jour, j'ai ramassé de magnifiques piments jalapeno rouges et verts sur le marché. Certains sont entrés dans la sauce et certains ont été tranchés et ajoutés sur les nachos. Tellement bon! Et si coloré…
Parlons de la façon dont nous faisons la recette!
Comment faire cette sauce épicée à la bière et au fromage - la méthode des recettes
Tout d'abord, faites chauffer une casserole à feu moyen et ajoutez quelques piments jalapeno hachés avec de l'huile d'olive. Faites-les cuire environ 5 minutes pour les ramollir.
Incorporer un peu d'ail et cuire encore 1 minute jusqu'à ce que l'ail soit agréable et parfumé.
Ajoutez un peu de beurre et laissez fondre.
Ensuite, ajoutez un peu de farine et remuez pour former un roux. Cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que le roux devienne brun noisette.
Versez un peu de bière et remuez. Réduisez le feu à moyen-doux et continuez de remuer.
Ajouter un peu de fromage à la crème et remuer pour incorporer.
Enfin, ajoutez un peu de cheddar blanc râpé petit à petit, en remuant tout le temps, pour que le fromage s'incorpore et devienne crémeux.
BOOM! TERMINÉ!
Facile, non? Et agréable et ringard. Servez-le, mes amis, soit comme trempette, soit sur des frites pour des nachos. Ou bien, mettez-le sur un hot-dog ou à peu près partout ailleurs qui a besoin de fromage.
Profitez-en!
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Imprimer Sauce épicée au fromage et à la bière - Recette Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 10 min Temps total 15 min Essayez cette recette de sauce à la bière et au fromage maison épicée de piments jalapeno qui se double d'une trempette ou d'une garniture pour les nachos.
Cours: Apéritif Cuisine: Américaine Mot-clé: fromage, sauce Portions: 12 Calories: 77 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 petit jalapeno rouge haché
- 1 petit jalapeno vert haché
- 2 gousses d'ail émincées
- ½ bâton de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 tasse de bière
- 3 onces de fromage à la crème
- 4 onces de cheddar blanc râpé
- Faire chauffer une casserole à feu moyen et ajouter les piments jalapeno hachés avec l'huile d'olive.
- Cuire environ 5 minutes pour ramollir.
- Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus jusqu'à ce que l'ail soit agréable et parfumé.
- Ajouter le beurre et laisser fondre.
- Ajouter la farine et remuer pour former un roux. Cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que le roux devienne brun noisette.
- Versez la bière et remuez. Réduisez le feu à moyen-doux et continuez de remuer.
- Ajouter le fromage à la crème et remuer pour incorporer.
- Ajouter le cheddar blanc un peu à la fois, en remuant tout le temps, pour que le fromage s'incorpore et devienne crémeux.
- Retirer du feu et servir!
Trempette épicée à la bière et au fromage
Pour la trempette, il suffit de servir la sauce dans un bol avec des croustilles de tortilla. Assez facile! Miam.
Nachos épicés à la bière et au fromage
que servir con arroz sucio
Pour les nachos, répartir environ 10 à 12 onces de croustilles de maïs sur une assiette ou dans un grand bol, puis garnir de la sauce au fromage à la bière. Ajoutez-y tous les ingrédients que vous souhaitez, comme les piments jalapenos (frais, marinés ou rôtis), l'avocat, la tomate, la crème, la viande à tacos, le chorizo ou tout autre chose. Cela a très bien fonctionné!
Merci et nous espérons que vous apprécierez!
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