Boulettes de viande italiennes épicées
Notre recette de boulettes de viande italiennes épicées qui utilise du bœuf et du porc hachés ainsi que du poivre de Cayenne et des poivrons italiens doux pour une saveur traditionnelle.
Boulettes de viande italiennes, bébé! Seuls ceux-ci sont fabriqués & ldquo; Madness & rdquo; style avec un peu de coup de pied supplémentaire, et bien sûr, certains piments pour vraiment faire ressortir la saveur. Ceci est une recette de taille de fête, parfaite pour une fête de jeu ou un apéritif de grande fête.
Ou, servez-le avec des pâtes pour le combo classique de spaghettis et de boulettes de viande, ou mettez-le sur des rouleaux pour un sandwich. Les boulettes de viande sont bonnes pour tout type de plat, semble-t-il. Comme c'est merveilleux pour nous!
Au fil des ans, en faisant de nombreuses boulettes de viande, j'ai appris un certain nombre de façons différentes de rendre les boulettes de viande humides et moins denses. Parfois, ils peuvent devenir trop épais et un peu difficiles à manger si vous ne les traitez pas correctement.
Une façon qui fonctionne pour moi, et je l'ai utilisée dans cette recette, est d'incorporer des oignons et des poivrons cuits. L'humidité de ces ingrédients ajoute à la texture finale globale de la boulette de viande, gardant cette densité indésirable à distance.
Et ils apportent beaucoup de saveur et un peu de chaleur avec les poivrons de Cayenne. Oui!
Aussi, parmesan. Parlez d'AWESOME. Je ne fais presque JAMAIS une recette de boulettes de viande à l'italienne sans l'ajout de parmesan.
fatalii pepper scoville
Tellement bon.
Sérieusement, vous devez essayer. Aujourd'hui.
Je les ai ajoutés à une mijoteuse et les ai amenés à une fête et ils ont disparu très rapidement. Heureusement, j'ai attrapé un couple avant de les amener!
Parlons de la façon dont nous les fabriquons.
Comment faire des boulettes de viande italiennes épicées - la méthode de la recette
Tout d'abord, faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez l'oignon et les poivrons avec un peu d'huile d'olive. Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail et remuer. Faites cuire environ une minute jusqu'à ce que ça sent bon! Retirer du feu et laisser refroidir.
Dans un grand bol à mélanger, ajouter le porc, le bœuf, les poivrons, l'oignon et l'ail, le parmesan, le panko, les herbes italiennes et la poudre de chili. Mélanger à la main pour combiner, mais pas trop. Le surmélange le rendra farineux.
Former 16 boulettes de viande de 2 onces et réserver.
Ramenez votre grande poêle à feu moyen-élevé et ajoutez un peu d'huile d'olive. Ajoutez des boulettes de viande et faites-les saisir environ 1 minute de chaque côté, en les roulant un peu pour obtenir la plupart des côtés. Obtenez-les bien dorés. Égoutter un peu de graisse si désiré.
Ajouter les tomates, la sauce tomate et le basilic. Remuer.
Baisser le feu à doux et laisser mijoter environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites. Vous pouvez les laisser mijoter plus longtemps si vous le souhaitez. La saveur de la sauce se développera davantage avec les boulettes de viande.
BOOM! Servez le haut!
À propos de la sauce
La sauce est simple, mais c'est OK. Une bonne chose, en fait. La sauce tomate est imprégnée de la saveur des boulettes de viande de cuisson et devient assez riche. Lorsqu'elles mijotent dans la marmite ou la mijoteuse, la saveur se développe encore plus. Pas besoin de beaucoup de bricolage!
Perspective de Pattys
Nous avons été invités à une fête et lorsque le grill de l'hôte a décidé d'agir, nous devions aider avec une nourriture de fête qui voyageait bien et n'utilisait pas le grill. Et les gens devaient l'aimer! Boulettes de viande italiennes! Ils sont parfaits directement de la poêle ou d'un pot de mijoteuse. J'adore la façon dont cette sauce tomate italienne est arrivée avec ces boulettes de viande. J'ai l'impression que beaucoup de boulettes de viande que vous organisez ne font pas beaucoup de sauce et j'apprécie la sauce. Haute saveur italienne. Ils seraient parfaits sur un sous-rouleau. Pouvez-vous dire, boulette de viande sammich?
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Si vous faites cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et marquez une photo #ChiliPepperMadness sur Instagram afin que nous puissions y jeter un œil. J'aime toujours voir toutes vos inspirations épicées. Merci! - Mike H.
Imprimer Boulettes de viande italiennes épicées - Style de folie - Temps de préparation de la recette 10 minutes Temps de cuisson 35 minutes Temps total 45 minutes Notre recette de boulettes de viande italiennes épicées qui utilise du bœuf et du porc hachés ainsi que du poivre de Cayenne et des poivrons italiens doux pour une saveur traditionnelle.
Cours: Plat principal Cuisine: italien Mot-clé: boulettes de viande, épicé Portions: 16 Calories: 183 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients- 1 livre de porc
- 1 livre de boeuf haché
- 1 poivron italien rôti une grosse cloche rouge est bien aussi, hachée
- 2 poivrons de Cayenne rôtis hachés
- 1 oignon jaune moyen haché
- 2 gousses d'ail émincées
- ½ tasse de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de chapelure panko
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnements italiens séchés
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili épicée
- 4-5 grandes feuilles de basilic hachées
- 12 onces de sauce tomate en conserve
- 1 grosse tomate hachée
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive au besoin
- Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter l'oignon et les poivrons avec un peu d'huile d'olive. Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail et remuer. Faites cuire environ une minute jusqu'à ce que ça sent bon! Retirer du feu et laisser refroidir.
- Dans un grand bol à mélanger, ajouter le porc, le bœuf, les poivrons, l'oignon et l'ail, le parmesan, le panko, les herbes italiennes et la poudre de chili. Mélanger à la main pour combiner, mais pas trop. Le surmélange le rendra farineux.
- Former 16 boulettes de viande de 2 onces et réserver.
- Ramenez votre grande poêle à feu moyen-élevé et ajoutez un peu d'huile d'olive. Ajoutez des boulettes de viande et faites-les saisir environ 1 minute de chaque côté, en les roulant un peu pour obtenir la plupart des côtés. Obtenez-les bien dorés. Égoutter un peu de graisse si désiré.
- Ajouter les tomates, la sauce tomate et le basilic. Remuer.
- Baisser le feu à doux et laisser mijoter environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites. Vous pouvez les laisser mijoter plus longtemps si vous le souhaitez. La saveur de la sauce se développera davantage avec les boulettes de viande.
- Servir!