Graines de citrouille épicées
Enregistrez ces graines de citrouille! Avec cette recette de graines de citrouille épicées, vous pouvez les déguster comme collation rapide à tout moment, n'importe où. Facile à pimenter comme vous le souhaitez.
Tout le monde cuisine avec de la citrouille en ce moment. La saison l'exige, et pourquoi ne considérerions-nous pas toutes les citrouilles surgir dans chaque épicerie et stand de légumes en bordure de route imaginables. Sa citrouille, la citrouille partout. J'ai récemment fait un merveilleux Recette de soupe épicée à la citrouille que j'espère que vous allez essayer, mais peu importe ce que vous faites cette année, vous avez tous été confrontés à une question singulière lors de la cuisson à la citrouille…
Que dois-je faire avec les restes de graines de citrouille?
La meilleure chose que vous puissiez faire avec les restes de graines de citrouille est de les rôtir ou de les faire cuire à la poêle pour faire une délicieuse collation ou une garniture. OUI! Il n'est pas nécessaire de les jeter. Vous pouvez très facilement les faire cuire dans une casserole avec beaucoup de vos épices et saveurs préférées, ou les mélanger avec des assaisonnements et les rôtir au four, selon la méthode que vous préférez.
Les graines de citrouille épicées font une excellente collation, où que vous soyez. Je les aime.
Parlons de la façon dont nous procédons, d'accord? Cette recette est super facile.
Comment enlever et nettoyer les graines de citrouille
- Ouvrez d'abord la citrouille soit en haut si vous faites un jack-o-lantern, ou coupez simplement la citrouille en deux dans le sens de la longueur si vous l'utilisez pour cuisiner. La tige peut être jetée si vous cuisinez seulement.
- Ensuite, utilisez une grande cuillère pour gratter les graines de citrouille et la pulpe loin des parois internes de la citrouille. Mettre les graines et la pulpe filandreuse dans une passoire.
- Rincez les graines de citrouille pour retirer toute pulpe de citrouille filandreuse. J'utilise mes mains pour aider à séparer les graines. Jeter la pulpe.
- Enfin, séchez-les avec des torchons. N'utilisez pas de serviettes en papier, car les graines adhéreront.
Une petite tarte à la citrouille donnera environ 1 tasse de graines de citrouille fraîches (retirées de la citrouille).
Comment faire des graines de citrouille épicées - la méthode de la recette
Voici deux façons différentes de faire des graines de citrouille épicées.
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POUR LES GRAINES DE CITROUILLE CUITES EN PAN
- Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter 2 tasses de graines de citrouille avec 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun et mélanger pour bien enrober. Vous pouvez également utiliser d'autres assaisonnements. Plus d'informations à ce sujet dans la section Conseils sur les recettes ci-dessous. Cuire de 15 à 25 minutes , en remuant souvent.
- Retirer du feu. Laisser refroidir légèrement et servir.
POUR LES GRAINES DE CITROUILLE RÔTIES AU FOUR
- Préchauffez le four à 300 degrés F (150 degrés C) . Mélanger 2 tasses de graines de citrouille nettoyées et séchées dans un grand bol avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de beurre fondu et 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun.
- Étalez les graines sur une grande plaque à pâtisserie en une seule couche et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les graines soient dorées. Remuez-les environ à mi-chemin pour assurer une cuisson uniforme.
Donne 2 tasses de graines de citrouille.
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Conseils et notes sur les recettes
- Les assaisonnements. J'utilise mon mélange d'assaisonnement cajun préféré pour cette recette, mais n'hésitez pas à utiliser vos propres assaisonnements préférés. Quelques bonnes idées incluent l'assaisonnement Old Bay, le poivre de Cayenne, le cumin (le cumin et le poivre de Cayenne sont une excellente combinaison), un mélange d'assaisonnement créole, de la poudre de chili, de la poudre de curry, de l'assaisonnement pour tacos, même juste une bonne dose de sel et de poivre. Délicieux!
- Pan Cooking Vs. Grillage. J'aime les faire cuire dans les deux sens, mais vous obtiendrez un peu plus de facteur de mastication avec la méthode de cuisson à la poêle. Les graines seront un peu plus sèches avec la méthode de rôtissage au four, alors choisissez en conséquence.
- Espace de rangement. Conserver dans un contenant hermétique ou un sac que vous pouvez sceller. Vos graines de citrouille cuites devraient durer quelques semaines de cette façon facilement.
C'est tout, mes amis! Assez facile, non? Dégustez-les comme une collation saine et rapide lorsque vous êtes en déplacement ou simplement planté devant la télévision lors de votre prochain marathon.
J'espère que vous les appréciez!
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Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.
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Imprimer Recette de graines de citrouille épicées Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 45 min Enregistrez ces graines de citrouille! Avec cette recette de graines de citrouille épicées, vous pouvez les déguster comme collation rapide à tout moment, n'importe où. Facile à pimenter comme vous le souhaitez.
- 2 tasses de graines de citrouille fraîches retirées de la citrouille
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun ou utilisez des assaisonnements créoles
- POUR LES GRAINES DE CITROUILLE CUITES EN PAN
- Rincez les graines de citrouille pour éliminer toute pulpe de citrouille. Séchez-les avec des torchons. N'utilisez pas de serviettes en papier, car les graines adhéreront.
-
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter les graines de citrouille avec le mélange d'assaisonnement cajun et cuire 15-25 minutes en remuant souvent.
- Retirer du feu. Laisser refroidir légèrement et servir.
- Graines de citrouille dans une casserole pour cette recette de soupe à la citrouille
- POUR LES GRAINES DE CITROUILLE RÔTIES AU FOUR
- Préchauffez le four à 300 degrés F (150 degrés C). Mélanger les graines de citrouille nettoyées et séchées dans un grand bol avec de l'huile, du beurre fondu et un mélange d'assaisonnement cajun.
- Étalez les graines sur une grande plaque à pâtisserie en une seule couche et faites cuire pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que les graines soient dorées. Remuez-les environ à mi-chemin pour assurer une cuisson uniforme.
- Graines de citrouille pour cette recette de soupe à la citrouille
Donne 2 tasses de graines de citrouille.
Valeur nutritive de la recette de graines de citrouille épicées par portion Calories 200 Calories provenant des lipides 162 % Valeur quotidienne* Graisse 18g 28% Gras saturés 4g 20% Cholestérol 4 mg 1% Sodium 18 mg 1% Potassium 252 mg 7% Les glucides 5g 2% Fibre 2g 8% Sucre 1g 1% Protéine 9g 18% Vitamine A 475IU 10% Vitamine C 1 mg 1% Calcium 17 mg 2% Le fer 3 mg 17% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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