Ragoût rouge épicé

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Ragoût rouge épicé

16 février 2015 Aller à la recette Imprimer la recette Pin191 Share5 Yum4 Tweet Email 200 partages Spicy Red Stew

Une recette de ragoût copieux ultra rapide à base de piments rouges épicés, de la Sucette de Provence, de betteraves rouges, de chou vert et plus encore.

Patty et moi avons à la maison ce que nous appelons les 'Quick Lunch Days'. Vous savez tous que nous aimons énormément exécuter Chili Pepper Madness, mais nous travaillons également à plein temps chez Quist Interactive, créant des sites Web, exécutant des campagnes publicitaires, et je suis également écrivain et je suis généralement au milieu d'un scénario ou d'une autre histoire.

Il suffit de dire que certains jours sont plus occupés que d'autres. Cette recette est le résultat d'une de ces journées bien remplies, nécessitant un déjeuner rapide. Nous aurions pu courir jusqu'au taco local ou prendre un sandwich, mais pourquoi?

Quand je regarde dans le réfrigérateur et que je trouve des ingrédients géniaux comme le chou vert et les énormes betteraves rouges, je veux juste les faire cuire.

La clé est de garder autant que possible certains ingrédients frais à portée de main. Nous visitons les marchés de la ville chaque fois que nous sommes à proximité, en gardant le plus possible de stocks.

Nous avons TOUJOURS des piments frais à portée de main, ce qui est probablement douloureusement évident à l'heure actuelle. Si vous n'êtes pas fan de betteraves, eh bien, vous devriez l'être. Les betteraves étaient une vente difficile sur Patty il n'y a pas longtemps. Elle n'est pas folle des betteraves seules, mais leurs saveurs se fondent très bien dans le ragoût global.

Les betteraves donnent également à ce ragoût une couleur distinctement rouge. Je parle ROUGE.

sopa de chile poblano

Spicy Red Stew

Il s'agit d'un autre type de recette idéal pour les viandes restantes.

Im étiquetant cela comme un & ldquo; végétarien & rdquo; car elle peut être facilement préparée avec des légumes seuls, mais si vous avez des sortes de viandes comme le poulet ou le jambon, mélangez-les pendant la phase de mijotage de la recette et laissez le tout absorber la saveur ensemble.

Personnellement, je pense qu'un peu de chorizo ​​de porc épicé conviendrait parfaitement à ce plat. Cela vous remplira de bonheur.

Allez les betteraves!

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Imprimer Ragoût rouge épicé - Temps de préparation de la recette 5 minutes Temps de cuisson 30 minutes Temps total 35 minutes

Une recette de ragoût copieux ultra rapide à base de piments rouges épicés, de la Sucette de Provence, de betteraves rouges, de chou vert et plus encore.

Cours: Plat principal, Soupe Cuisine: américaine Mot-clé: betteraves, épicé, ragoût Portions: 1 Calories: 617 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 2-3 petites pommes de terre jaunes en cubes
  • 2 petites betteraves rouges pelées et coupées en cubes
  • 5 piments Sucette de Provence hachés (ou autre piment rouge doux à feu doux)
  • 3 grands verts de chou haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 tasses de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet pour une version non végétarienne
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Chauffer une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'huile et agiter.
  2. Ajouter l'oignon, les pommes de terre et les betteraves. Cuire environ 5 minutes pour ramollir.
  3. Ajouter les piments et les feuilles de chou vert. Cuire encore 5 minutes, en remuant de temps en temps.
  4. Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
  5. Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition. Sel et poivre au goût. Baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes.
  6. Laisser refroidir légèrement, ajouter du sel et du poivre au choix et servir.
Ragoût rouge épicé - Quantité de recette par portion Calories 617 Calories provenant des lipides 144 % Valeur quotidienne* Graisse 16g25% Gras saturés 2g10% Sodium 2081mg87% Potassium 3241mg93% Les glucides 108g36% Fibre 21g84% Sucre 31g34% Protéine 20g40% Vitamine A 4700IU94% Vitamine C 400,5 mg485% Calcium 291mg29% Le fer 17,7 mg98% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin191 Share5 Yum4 Tweet Email 200 Partages