Soupe de saucisse épicée avec pomme de terre

3 janvier 2018 Aller à la recette Imprimer la recette Pin411 Yum11 Share8 Tweet Email 430 Partages Spicy Sausage Soup with Potato

Cette recette de soupe à la saucisse épicée rapide et facile réchauffera ces os d'hiver froids, faits de saucisse de porc épicée, de pommes de terre, de serrano et de poivrons, et d'une délicieuse pâte d'ancho-guajillo. Il est temps pour un grand bol.



Ouais. C'est le moment de l'année. C'est vraiment FROID où nous vivons. Étaient au milieu d'une vague de froid, comme la plupart du pays. La température est actuellement de 12 degrés. Hier, nous nous sommes réveillés à -4 degrés F. Vous savez comment j'appelle ça? DU FROID!

Étaient à peu près enfermés dans la maison, en attendant, mais vous savez ce qui rend les choses un peu mieux?



Tu l'as deviné. SOUPE!



Spicy Sausage Soup - Recipe

pimiento dulce de manzana

Comme celui-ci. C'est ma & ldquo; & lsquo; Soupe épicée à la saucisse & rdquo; recette, et même s'il y a pas mal d'ingrédients à l'intérieur, vous pouvez l'avoir dans un bol en environ 30 minutes, même pour un cuisinier LENT comme moi qui dilly-dallies dans la cuisine.

Il y a un ingrédient secret, cependant, que vous devrez d'abord avoir sous la main - la pâte Ancho-Guajillo.

Ancho Guajillo Chili Paste Recipe

MIAM! Allez vous faire quelques trucs en premier. Ensuite, vous pouvez fouetter ensemble des soupes comme celle-ci en un rien de temps. J'aime toujours garder un récipient dans le réfrigérateur TOUJOURS. Juste pour ce genre de repas.

Il est légèrement fumé et incroyablement terreux et seulement quelques cuillères à soupe apportent une saveur ÉNORME à vos plats. Cela ne prend pas longtemps non plus, environ 20 minutes, donc vous pouvez toujours avoir cette soupe géniale en moins d'une heure, mais s'il vous plaît, faites-vous plaisir et gardez ce truc à portée de main en tout temps.

Important! Pour moi, en tout cas.

Spicy Sausage Soup - Recipe

Le reste est assez facile.

Parlons de la façon dont nous le faisons.

Ingrédients nécessaires

  • 3 saucisses de porc épicées émiettées ou tranchées (la saucisse italienne est excellente pour cela - mmm, soupe de saucisse italienne)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 pommes de terre de taille moyenne hachées
  • 2 poivrons serrano hachés
  • 1 gros poivron rouge haché
  • 1 oignon moyen haché
  • 1 branche de céleri hachée
  • 3 gousses d'ail hachées
  • & frac12; livre de tomatilles
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe de pâte d'ancho-guajillo
  • 1 cuillère à soupe de Cayenne
  • 1 cuillère à café de poudre large
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre noir au goût
  • Herbes fraîches pour garnir

La recette de la soupe de saucisse épicée

En un mot, vous allez cuire la saucisse, les pommes de terre, les poivrons, l'oignon, le céleri et l'ail dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ramollis, puis ajoutez tout le reste dans la casserole pour mijoter.

& ldquo; Tout le reste & rdquo; comprend des tomatilles, du bouillon de poulet, votre pâte d'ancho-guajillo et des assaisonnements. Saupoudrez également d'un peu de sel et de poivre.

Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter au moins 20 minutes pour laisser les saveurs se développer agréablement.

C'est ça! Assez simple, non? Vous pouvez très facilement le laisser mijoter plus longtemps si vous le souhaitez. Les saveurs continueront à se développer plus vous attendez, mais à la marque de 30 minutes, DANG. Bon produit.

Et agréable et chaleureux et épicé. Exactement ce dont ces os froids ont besoin en hiver.

escabeche jamaicano

Apportez la soupe de saucisse épicée, je dis! Et des piments extra serrano pour moi, s'il vous plaît. Si vous souhaitez dompter la chaleur, remplacez les serranos par quelque chose de plus doux, comme un piment jalapeño.

Si vous souhaitez un peu plus de facteur de chaleur, ajoutez plus de serranos ou optez pour un poivre plus épicé, comme le habanero ou le Scotch Bonnet. Ou bien, les poivrons fantômes sont toujours sympas.

Je sais que tu l'aimes SPICY!

Autres ingrédients populaires

L'ajout de tomates en dés au plat est une belle addition de saveur. Essayez-le avec des haricots blancs ou d'autres haricots. Les épinards sont agréables, tout comme le chou frisé ou d'autres types de légumes verts. Assurez-vous simplement de les faire cuire assez longtemps.

Essayez également d'ajouter des pâtes pour aider à compléter le repas.

Spicy Sausage Soup - Recipe

Variations de recette

Vous pouvez facilement le faire dans une mijoteuse ou une mijoteuse. Suivez simplement les instructions, mais une fois que vous avez fait cuire la saucisse, les pommes de terre, les poivrons, l'oignon, le céleri et l'ail dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ramollis, ajoutez tout à votre mijoteuse.

Cuisez-le à feu doux pendant 4 heures, ou à feu élevé pendant 2 heures, ou jusqu'à ce que les saveurs se soient développées. Doubler la recette est très simple.

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J'espère également que vous apprécierez la soupe. Soupe très copieuse. Faites-moi savoir si vous le faites. Envoie des photos! Les commentaires sont toujours les bienvenus!

- Mike H.

5 de 1 vote Imprimer Soupe aux saucisses épicées - Recette Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 30 min Temps total 40 min

Cette recette de soupe à la saucisse épicée rapide et facile réchauffera ces os d'hiver froids, faits de saucisse de porc épicée, de pommes de terre, de serrano et de poivrons, et d'une délicieuse pâte d'ancho-guajillo. Il est temps pour un grand bol.

Cours: Plat, Soupe Cuisine: Américaine Mot-clé: recette, serrano, épicé Portions: 4 Calories: 526 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 3 saucisses de porc épicées émiettées ou tranchées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 pommes de terre de taille moyenne hachées
  • 2 poivrons serrano hachés
  • 1 gros poivron rouge haché
  • 1 oignon moyen haché
  • 1 branche de céleri hachée
  • 3 gousses d'ail hachées
  • ½ livre de tomatilles
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe de pâte d'ancho-guajillo
  • 1 cuillère à soupe de Cayenne
  • 1 cuillère à café de poudre large
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Herbes fraîches pour garnir
Instructions
  1. Chauffer une grande casserole à feu moyen et ajouter l'huile d'olive. Ajouter la saucisse épicée avec la pomme de terre, les poivrons, l'oignon et le céleri. Faites cuire le tout environ 10 minutes environ, jusqu'à ce que tout soit bien doré, en remuant souvent.
  2. Ajouter l'ail et cuire encore une minute.
  3. Ajouter le reste des ingrédients et remuer. Porter à ébullition rapide, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes. Vous pouvez mijoter plus longtemps si vous souhaitez développer davantage la saveur.
  4. Verser dans des bols et garnir d'herbes fraîches.
Notes de recette

Donne environ 4 bols.

Soupe aux saucisses épicées - Quantité de recette par portion Calories 526 Calories provenant des lipides 297 % Valeur quotidienne* Graisse 33g51% Lipides saturés 9g45% Cholestérol 68mg23% Sodium 910 mg38% Potassium 1270 mg36% Les glucides 33g11% Fibre 5g20% Sucre 9g10% Protéine 23g46% Vitamine A 1815IU36% Vitamine C 64,4 mg78% Calcium 70mg7% Le fer 6 mg33% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin411 Yum11 Share8 Tweet Email 430 Partages