Sauté de crevettes teriyaki épicées

23 août 2017 Aller à la recette Imprimer la recette Pin43 Yum15 Share4 Tweet Email 62 Partages Spicy Teriyaki Shrimp Stir Fry

Une recette populaire de sauté de crevettes à base de sauce teriyaki sucrée et épicée maison et de charges de piments frais directement du jardin, y compris des jalapenos, des serranos et des poivrons. Permet de pimenter les choses!



Vous savez pourquoi les recettes de sautés sont si bonnes? Non seulement ils satisfont pleinement dans le département des saveurs, mais ils sont super faciles à faire. Si vous décomposez un bol de sauté à ses composants de base, c'est vraiment un certain nombre de légumes hachés cuits rapidement avec un peu d'huile très chaude pendant que vous remuez, remuez, remuez le long.

Vous pouvez également inclure une protéine, comme les crevettes, le poulet ou le porc, ou devenir strictement végétarien. Il est ensuite généralement mélangé avec une sauce à la fin et servi.



Totalement facile, non?



Les sauces maison font vraiment sauter les crevettes teriyaki

C'est pourquoi j'aime faire des sauces maison à conserver au réfrigérateur pour des repas rapides et faciles - style folie. J'ai récemment fait une recette de sauce teriyaki sucrée et épicée maison et je l'ai utilisée plusieurs fois, principalement pour des sautés rapides comme celui-ci - Sauté de crevettes teriyaki épicé.

Si vous préparez la sauce à l'avance, vous pouvez fouetter ensemble un sauté en environ 15-20 minutes, peut-être moins, ou peut-être un peu plus si vous êtes un cuisinier lent comme moi, mais quand même!

Les sauces à préparer à l'avance sont des gains de temps considérables, alors assurez-vous de vous préparer un lot extra-large pour pouvoir l'utiliser tout au long de la semaine.

Spicy Teriyaki Shrimp Stir Fry - Recipe

Maintenant, je sais que beaucoup d'entre nous ont eu des tonnes de crevettes sautées des fois dans notre vie. Je veux dire, bien sûr, vous pouvez vous diriger vers votre restaurant chinois local et le commander sur le menu.

Ils peuvent le faire pour vous dans leur sommeil, mais non seulement nous faisons une version maison pour que vous n'ayez pas à aller n'importe où, mais vous avez également épicé cette recette en incluant certains de mes piments préférés. Et devine quoi? N'utilisions PAS de brocoli! Haha!

Comment ça, faire sauter?

Conseils sur les légumes - Quels légumes dois-je utiliser?

En toute vérité, vous POUVEZ certainement inclure le brocoli dans cette recette, qui est plus traditionnelle, mais je n'en avais pas sous la main et je voulais vraiment utiliser la récolte déjà FOLLE ÉNORME de poivrons sortant de mon jardin.

J'ai des serranos et des piments jalapeno qui sortent des plantes comme un feu sauvage et je suis le genre de gars qui aime les utiliser tous. Saviez-vous que j'adore les piments? Fou, je sais.

C'est ainsi que nous roulons chez Chili Pepper Madness.

Réglage du facteur de chaleur et d'épices

J'ai eu une assez bonne chaleur ici avec les serranos et les jalapenos. Si vous cherchez une version plus chaude, incorporez plus de poivrons serrano, ou apportez un poivre habanero ou un de chaleur équivalente.

Pour apprivoiser un peu la chaleur, évitez les serranos et restez avec les piments jalapeno.

cuban street tacos

Donnez-lui un coup d'œil ci-dessous et faites-moi savoir comment cela se passe pour vous. Je pourrais manger un bon sauté de crevettes n'importe quel jour de la semaine, surtout celui-ci.

J'espère que ça vous plait!

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  • Crevettes Chili-Ail avec Riz Thai Lime

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Spicy Teriyaki Shrimp Stir Fry - Recipe

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Spicy Teriyaki Shrimp Stir Fry - Recipe Imprimer Sauté de crevettes teriyaki épicées - Temps de préparation de la recette 10 minutes Temps de cuisson 20 minutes Temps total 30 minutes Une recette populaire de sauté de crevettes faite avec de la sauce teriyaki douce et épicée maison et des charges de piments frais directement du jardin, y compris des jalapenos, des serranos et poivrons. Pimentons les choses! Cours: Plat principal Cuisine: Américain Mot clé: crevettes, Sauté, Teriyaki Portions: 4 Calories: 321 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1 piment jalapeño haché
  • 1 poivron serrano haché
  • 1 poivron rouge haché
  • 1 grosse courgette hachée
  • 2 cuillères à soupe d'huile de piment
  • 1 livre de crevettes décortiquées et déveinées
  • 1 cuillère à café de flocons de chili en option pour plus d'épices
  • Sel et poivre au goût
POUR LA SAUCE TERIYAKI DOUCE ET ÉPICÉE
  • ½ tasse de sauce
  • ½ tasse d'eau
  • ¼ tasse de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de flocons de chili en option si vous voulez épicé
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à café d'ail émincé
  • 1 cuillère à café de gingembre frais haché
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 3 cuillères à soupe à mourir
  • ¼ tasse d'eau froide
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
Instructions
  1. Préparez d'abord la sauce teriyaki. Dans une petite casserole, ajoutez la sauce soya, l'eau, la cassonade, les flocons de piment, le miel, l'ail, le gingembre, l'huile de sésame et le mirin.
  2. Dans un petit bol, mélanger l'eau froide et la fécule de maïs jusqu'à ce que vous ayez une bouillie fine. Verser dans la casserole et remuer pour incorporer.
  3. Porter à ébullition rapide, puis réduire le feu et laisser mijoter 3-4 minutes pour épaissir et laisser les saveurs se développer.
  4. Ensuite, chauffez un grand wok ou une poêle à feu moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de chili.
  5. Ajouter les poivrons et les courgettes et cuire environ 6 à 7 minutes pour les ramollir. Transférer les légumes dans une assiette et réserver.
  6. Ajouter le reste de l'huile de piment dans la poêle. Assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre et les jeter dans le wok chaud. Faites-les cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien roses et bien cuits.
  7. Remettez les légumes cuits dans la poêle avec environ ½ tasse de sauce teriyaki, ou plus si vous le souhaitez. Remuer et chauffer pendant environ 5 minutes.
  8. Servir dans des assiettes et déguster.
  9. Gardez le reste de la sauce teriyaki au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Utilisez-le pour votre prochain repas!
Notes de recette

Donne environ 2 tasses de sauce teriyaki. Le repas sert 4.

J'ai eu une assez bonne chaleur ici avec les serranos et les jalapenos. Si vous cherchez une version plus chaude, incorporez plus de poivrons serrano ou apportez un poivre habanero ou un de chaleur équivalente. Pour apprivoiser un peu la chaleur, évitez les serranos et restez avec les piments jalapeno.

Sauté de crevettes teriyaki épicées - Quantité de recette par portion Calories 321 Calories provenant des lipides 90 % Valeur quotidienne* Graisse 10g15% Gras saturés 1g5% Cholestérol 285 mg95% Sodium 2651mg110% Potassium 409mg12% Les glucides 31g10% Fibre 2g8% Sucre 24g27% Protéine 27g54% Vitamine A 1825IU37% Vitamine C 56,7 mg69% Calcium 199 mg20% Le fer 3,9 mg22% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin43 Yum15 Share4 Tweet Email 62 Partages