Soupe épicée au poulet au curry thaï

10 janvier 2018 Aller à la recette Imprimer la recette Pin422 Share45 Yum6 Tweet Email 473 Partages Spicy Thai Curry Chicken Soup

Cette recette de soupe thaïlandaise facile à préparer a beaucoup d'épices pour réchauffer les os, et elle vous remplira de beaucoup de poulet, de lait de coco, de riz et de beaucoup d'assaisonnement.

J'adore une bonne soupe. Vous? Je sais que c'est l'hiver et certains d'entre nous aux États-Unis ressentent le froid, donc un bon bol de soupe réchauffante est certainement le bienvenu maintenant, mais vraiment, la soupe est bonne à tout moment de l'année.

Particulièrement une bonne soupe thaïlandaise. Les soupes thaïlandaises ne sont généralement pas épaisses et lourdes. Ils sont plus boueux, généralement, remplis de toutes sortes de bontés, de savoureux morceaux flottant dans votre bol, attendant juste d'être ramassés avec votre cuillère.

Comme cette soupe particulière - Soupe épicée au poulet au curry thaï.

OUI!!

Spicy Thai Curry Chicken Soup - Recipe

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Regardez cette magnifique, magnifique soupe. En plaçant la photo ici, je veux y replonger. Dommage que je l'ai déjà mangé! Je pourrais vraiment aller chercher un autre bol en ce moment.

Sérieusement, il y a quelque chose de magique dans la combinaison de lait de coco, de bouillon de poulet et de pâte de curry thaï qui se rassemble dans un bol de soupe. C'est une belle trinité juste là. Ajoutez vos piments épicés et votre mélange d'assaisonnements et vous transcendez! Vos papilles se retrouveront au paradis.

Vous voulez en faire vous-même? Moi aussi! Des piments supplémentaires pour moi, s'il vous plaît.

Spicy Thai Curry Chicken Soup - Recipe

Cette recette particulière est assez facile à faire. C'est vraiment juste un peu de cuisine, puis plus d'attente pendant que la soupe mijote. Il faut 2 tasses de poulet cuit, donc les restes de poulet seraient à la maison avec cette recette. Bien sûr, vous pouvez facilement utiliser du poulet cuit en conserve, ce qui vous fera gagner du temps dans la cuisine, mais cela ne prend pas longtemps pour assaisonner et cuire une poitrine de poulet.

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Comment faire cette soupe épicée au curry thaï - La méthode de la recette

En un mot, vous ferez cuire vos légumes hachés dans une grande casserole. J'utilise un wok que j'ai reçu il y a quelques Noëls. J'adore la chose. Cela rend les recettes comme celles-ci super faciles et les cuisiniers lents comme moi aiment facilement. Ajoutez quelques piments supplémentaires si vous le voulez EXTRA épicé. Je sais que tu le veux.

Incorporer votre poulet, la pâte de curry thaï, la poudre de curry et les assaisonnements. Vous aurez envie de cuire un peu la pâte de piment pour faire ressortir les saveurs. Ensuite, ajoutez le lait de coco et le bouillon de poulet et laissez mijoter le tout environ 20 minutes pour laisser les saveurs se développer. Vous pouvez aller plus longtemps si vous le souhaitez, mais 20 minutes, c'est très bien. Vous obtiendrez une grande saveur à ce stade.

Ajoutez votre riz préparé et faites-le cuire un peu plus, puis servez-le dans des bols.

Étape clé - pressez un peu de jus de lime frais sur le dessus. Il introduit une touche fraîche d'agrumes qui illumine l'ensemble du bol. Vous m'en remercierez.

Vous devriez obtenir 4 bols de remplissage de cette recette, environ 535 calories par bol. Si vous cherchez à réduire encore PLUS de calories, pensez à utiliser du lait de coco faible en gras. Il fera tomber chaque bol à environ 350 calories chacun. Pas une mauvaise façon de commencer la nouvelle année!

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Spicy Thai Curry Chicken Soup - Recipe

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Imprimer Soupe épicée au poulet et au curry thaï Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 40 min Temps total 50 min Cette recette de soupe thaï facile à préparer a beaucoup d'épices pour réchauffer les os et elle vous remplira riz et beaucoup d'assaisonnement. Cours: Soupe Cuisine: Thaï Portions: 4 Calories: 717 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon blanc haché
  • 1 branche de céleri hachée
  • 1 piment jalapeño haché
  • 2 poivrons rouges hachés
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 2 tasses de poulet cuit haché
  • 1 cuillère à soupe de pâte de chili au curry thaï
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • ½ cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de poudre de gingembre
  • 1 cuillère à café de poudre de Cayenne
  • 1 boîte de lait de coco 14 onces
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 tasse de riz blanc préparé et mis de côté
  • Limes fraîches coupées pour servir
  • Persil haché pour servir
Instructions
  1. Faites chauffer une grande casserole ou un wok à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive et chauffer.
  2. Ajouter l'oignon, le céleri et les piments. Cuire environ 6-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tous ramollis et commencent à dorer.
  3. Ajouter l'ail et cuire une autre minute.
  4. Ajouter le poulet, la pâte de piment rouge, le curry, le cumin, le gingembre et le poivre de Cayenne. Remuer et cuire environ 2 minutes pour chauffer.
  5. Ajouter le lait de coco, le bouillon de poulet et les feuilles de laurier. Remuer. Chauffer à ébullition légère, puis réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes.
  6. Incorporer le riz préparé et cuire encore 5 minutes. Retirez les feuilles de laurier.
  7. Servir dans des bols et garnir de jus de lime fraîchement pressé et de persil.
Soupe de poulet au curry thaï épicé Quantité par portion Calories 717 Calories provenant des lipides 387 % Valeur quotidienne* Graisse 43g66% Lipides saturés 25g125% Cholestérol 58mg19% Sodium 339mg14% Potassium 825mg24% Les glucides 56g19% Fibre 4g16% Sucre 9g10% Protéine 28g56% Vitamine A 565IU11% Vitamine C 43,7 mg53% Calcium 60 mg6% Le fer 4 mg22% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin422 Share45 Yum6 Tweet Email 473 Partages