Recette de sauce tomate épicée

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Recette de sauce tomate épicée

29 septembre 2014 Aller à la recette Imprimer la recette Pin55 Partager1 Miam Tweet Email 56 partages Spicy Tomato Sauce Recipe

Utilisez ces légumes frais du jardin! Cette recette de sauce tomate épicée vous aidera à utiliser toutes ces tomates et piments, et elle a aussi bon goût. Parfait pour la congélation.

Votre jardin a-t-il explosé cette année? Le nôtre, bien sûr.

Était un ménage de deux personnes et il est difficile d'utiliser tout ce que nous plantons. Nous aimons les tomates fraîches mais une seule plante peut produire une récolte massive. Ne me lancez même pas sur les piments.

Nous cultivons une grande variété chaque année pour le plaisir, l'expérimentation, le goût, la cuisine - pourquoi NE PAS faire pousser beaucoup de poivrons?

Si vous vous retrouvez avec une récolte énorme comme nous le faisons à peu près chaque année, pensez à les incorporer dans une sauce de base que vous pouvez congeler.

Faire de la sauce tomate-poivre est une façon intelligente de conserver vos poivrons et tomates tout au long de l'année. J'ai toujours un certain nombre de contenants dans le congélateur avec des poivrons et d'autres ingrédients.

Vous pouvez les incorporer dans des repas rapides au besoin, et ils ont un goût aussi frais que le jour de leur cueillette.

Cette sauce particulière est assaisonnée avec certains de nos ingrédients préférés, bien que vous puissiez facilement la varier selon vos préférences. Utilisez-le pour les pâtes, mais aussi dans de nombreux autres plats, comme les soupes, les ragoûts, tout type de mijoteuse ou de mijoteuse.

Je l'aime pour la soupe aux pois cassés!

Voici quelques-uns des poivrons que nous avons utilisés. N'est-ce pas joli?

Gorgeous Paprika Chili Peppers

Vous pouvez utiliser une variété de poivrons du jardin, quoi que vous cultiviez. Si vous incorporez des superhots, cependant, ou quoi que ce soit sur la gamme supérieure comme les poivrons habanero, soyez prudent. Un peu va un long chemin.

Parlons de la façon dont nous le faisons, d'accord?

Spicy Tomato Sauce made fresh from the garden

Comment faire de la sauce tomate épicée fraîche du jardin - la méthode de la recette

Tout d'abord, chauffez votre four à 450 degrés.

Couper les tomates et les poivrons en deux sur la longueur et les disposer dans des plaques à pâtisserie. Ajoutez également de l'ail non pelé aux feuilles.

Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que tout soit bien cuit et que les peaux soient toutes desserrées.

Retirer du feu, refroidir légèrement et peler. Jetez les peaux.

Hacher grossièrement la tomate, les poivrons et l'ail, puis mettre dans une grande casserole et chauffer à feu moyen.

Ajouter le cumin, l'origan, le persil et le sel / poivre. Remuer.

como rehidratar pimientos secos

Laisser mijoter pendant au moins 20 minutes en remuant souvent.

BOOM! TERMINÉ!

Notes de recette

Ceci est une version rustique très épaisse de ma recette de sauce tomate épicée préférée. Vous pouvez le laisser mijoter plus longtemps pour laisser les saveurs se développer encore plus. En fait, je vous encourage à le laisser mijoter pendant environ une heure.

De plus, si vous souhaitez une sauce plus douce, traitez-la dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Vous pouvez également la filtrer ou la faire passer dans un moulin.

Sympa et épicé, mes amis! J'espère que ça vous plait!

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Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous appréciez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec des STARS, merci de la partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

5 de 1 vote Imprimer Recette de sauce tomate épicée Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 45 min Temps total 55 min

Utilisez ces légumes frais du jardin! Cette recette de sauce tomate épicée vous aidera à utiliser toutes ces tomates et piments, et elle a aussi bon goût. Parfait pour la congélation.

Cours: Plat principal Cuisine: Américain Mot clé: sauce, sauce tomate Portions: 6 Calories: 65 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 5 gros piments rouges J'ai utilisé une variété du jardin, y compris les piments paprika ci-dessus
  • 5 grosses tomates
  • 4 gousses d'ail non pelées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ cuillère à café de graines de cumin grillées moulues
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 2 cuillères à café de persil haché
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Chauffer le four à 450 degrés.
  2. Couper les tomates et les poivrons en deux sur la longueur et les disposer dans des plaques à pâtisserie. Ajoutez également de l'ail non pelé aux feuilles.
  3. Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que tout soit bien cuit et que les peaux soient toutes desserrées.
  4. Retirer du feu, refroidir légèrement et peler. Jetez les peaux.
  5. Hacher grossièrement la tomate, les poivrons et l'ail, puis mettre dans une grande casserole et chauffer à feu moyen.
  6. Ajouter l'huile d'olive, le cumin, l'origan, le persil et le sel / poivre. Remuer.

  7. Laisser mijoter pendant au moins 20 minutes en remuant souvent.

  8. Servir!
Notes de recette

Si vous souhaitez une sauce plus douce, vous pouvez préparer la sauce dans un robot culinaire avant de la mettre dans la casserole.

Valeur nutritive de la recette de sauce tomate épicée par portion Calories 65 Calories provenant des lipides 36 % Valeur quotidienne* Graisse 4g6% Sodium 6 mg0% Potassium 258 mg7% Les glucides 5g2% Fibre 1g4% Sucre 2g2% Protéine 1g2% Vitamine A 965IU19% Vitamine C 14,7 mg18% Calcium 19mg2% Le fer 0,5 mg3% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin55 Share1 Yum Tweet Email 56 partages