Poivrons farcis végétariens épicés

22 octobre 2018 Aller à la recette Imprimer la recette Pin2K Share18 Yum3 Tweet Email 2K Shares Spicy Vegetarian Stuffed Peppers

Une recette végétarienne de poivrons doux farcis de riz épicé et de fromage, cuits au four, puis garnis de votre sauce piquante préférée. Ce sont ringards et copieux et juste la bonne quantité d'épices. Facile à congeler.



Oui, c'est une recette géniale, et c'est tellement copieux, vous ne croirez pas que c'est végétarien. Une bonne idée de cette recette est qu'elle évolue si bien, vous pouvez donc faire un lot double, triple ou même plus grand, puis les congeler plus tard pour des repas super rapides et faciles.

J'aime ça!



Certains de nos amis pourraient opter pour la fête du poivron farci - hé, poivrons farcis et bière, yo! - mais il me semble bien geler certains d'entre eux. Absolument, vous POUVEZ congeler vos poivrons farcis et je vais inclure un peu d'informations à ce sujet ci-dessous.



Mais d'abord, sur cette délicieuse recette.

These Vegetarian Stuffed Peppers are stuffed with loads of spicy rice, cheese and more.

Cette recette particulière est née d'un plat d'accompagnement récent que nous avons fait, le riz mexicain. Donc. Très. Bien.

Vous pouvez facilement utiliser les restes de riz pour faire cette recette.

Voici un lien vers cette recette de riz mexicain au cas où vous souhaiteriez l'imprimer, bien que je l'ai également inclus une recette de riz épicé ci-dessous. Comme je l'ai mentionné alors, j'ai vraiment fait un énorme lot de riz mexicain, mais j'avais des intentions!

tacos de carne en lata

Je dois l'utiliser comme base pour les cuisses de poulet cuites au four que nous avons faites récemment, et maintenant nous pouvons l'utiliser dans ces poivrons farcis incroyablement impressionnants. Si vous avez déjà le riz cuit sous la main, cela en fait un plat super rapide. Il suffit de mélanger du fromage râpé et de faire la farce.

Comment faire des poivrons farcis végétariens épicés - La méthode de la recette

Tout d'abord, vous voudrez évider les poivrons, bien sûr, et les blanchir dans un peu d'eau bouillante pour les ramollir. Le blanchiment n'est pas nécessaire, et je ne le fais pas toujours, mais parfois c'est agréable quand les poivrons sont plus mous.

Blanching our Chili Peppers

Ensuite, préparez votre riz. Cuire d'abord l'oignon, les poivrons et l'ail dans un peu d'huile d'olive, puis incorporer le riz. Faites-le revenir un peu, puis ajoutez le maïs, les pois, les assaisonnements ainsi qu'une boîte de tomates rôties au feu et le bouillon de légumes.

Porter le tout à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit agréable et moelleux. Ça a l'air délicieux, n'est-ce pas?

Spicy Rice for our Vegetarian Stuffed Peppers.

Ensuite, mélangez le riz épicé préparé avec votre fromage râpé choisi, farcissez ces beautés et faites-les cuire environ 30 à 40 minutes.

N'oubliez pas la sauce piquante! Encore une fois, pas une exigence, mais j'adore la pop sucrée d'une bonne sauce piquante par-dessus, selon la sauce que vous choisissez pour compléter votre plat.

Pouvez-vous congeler ces poivrons farcis?

Oui!

Si vous faites un plus gros lot et les congelez, la meilleure façon de congeler les poivrons farcis est de les farcir mais pas de les cuire. Assurez-vous simplement que tout ce qui se trouve à l'intérieur du poivre est cuit, les viandes en particulier.

Laissez les poivrons farcis refroidir en premier, sinon ils pourraient devenir détrempés après leur décongélation. Placer les poivrons farcis dans un grand plat congelable et les couvrir de papier d'aluminium ou d'une pellicule plastique.

Ou, enveloppez-les individuellement, évincez l'air et congelez-les de cette façon. Lorsque vous êtes prêt à les cuire, sortez-les, décongelez-les au réfrigérateur, puis faites-les cuire selon la recette.

Voir mon article sur la façon de congeler les poivrons farcis.

Delicious Spicy Vegetarian Stuffed Peppers, ready for you to dig in.

Notes de recette

Puis-je utiliser du riz instantané?

Absolument. Le riz instantané est du riz qui a déjà été cuit puis déshydraté. L'utilisation du riz instantané vous fera gagner un peu de temps. Il suffit de faire cuire les poivrons, l'oignon et l'ail en premier, puis d'ajouter les tomates rôties au feu et de cuire environ 5 minutes.

Ensuite, ajoutez le riz instantané, les assaisonnements, le bouillon et la sauce piquante. Laissez le riz absorber le liquide hors de la chaleur jusqu'à ce qu'il soit agréable et moelleux, puis passez à la recette.

Puis-je utiliser d'autres assaisonnements?

Oui. J'ai utilisé un mélange d'assaisonnements cajun maison que je préfère, mais vous pouvez facilement utiliser un mélange d'assaisonnements pour tacos, n'importe quel paquet d'assaisonnement préféré, ou même essayer cela avec du curry.

Puis-je ajouter d'autres légumes?

Bien sûr! Essayez d'ajouter des haricots noirs ou des haricots garbanzo pour une belle variation. Des courgettes ou des courges hachées seraient bien aussi. Essayez-le avec vos légumes préférés.

À propos des Chili Peppers

J'ai utilisé des poivrons doux comme récipients à farce en raison de leur taille. Les cloches sont idéales pour la farce, mais vous pouvez utiliser n'importe quel plus gros poivre pour cela.

Pensez à utiliser de gros poivrons italiens, ou même des poivrons terreux, qui sont également parfaits pour la farce.

De plus, j'ai incorporé quelques piments jalapeno dans le mélange pour plus de chaleur et de saveur. Si vous cherchez une version plus épicée de cette recette, n'hésitez pas à échanger quelque chose de plus chaud, comme un poivre serrano ou habanero. Si vous souhaitez revenir sur le feu, sautez ou divisez les jalapenos en deux.

Prendre plaisir.

These Vegetarian Stuffed Peppers are ready to eat!

Perspective de Pattys

Quelle excellente utilisation pour les restes de riz mexicain, si vous en avez. Je sais que Mike a fait un gros lot avec l'intention de les faire, mais c'est difficile de faire un petit lot de riz mexicain. J'apprécie les poivrons farcis de viande, mais ces poivrons étaient tellement imprégnés de saveur et d'assaisonnement que vous ne manquerez de rien. C'est végétarien, et c'est délicieux.

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Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

Spicy Vegetarian Stuffed Peppers - Recipe Imprimer Recette de poivrons farcis végétariens épicés Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 1 h 10 min Temps total 1 h 20 min

Une recette végétarienne de poivrons doux farcis de riz épicé et de fromage, cuits au four, puis garnis de votre sauce piquante préférée. Ce sont ringards et copieux et juste la bonne quantité d'épices. Facile à congeler.

Cours: Plat principal Cuisine: Américaine Mot-clé: poivrons farcis, végétarien Portions: 4 poivrons farcis Calories: 362 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients POUR LE RIZ ÉPICÉ
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon jaune moyen haché
  • 2 piments jalapeno hachés
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 3/4 tasse de riz à grains longs
  • 12 onces de tomates rôties au feu (j'ai utilisé une boîte achetée en magasin)
  • 1,5 tasse de bouillon de légumes + plus au besoin
  • ½ tasse de maïs surgelé - ou du maïs frais si vous pouvez l'obtenir!
  • ½ tasse de petits pois surgelés
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnements cajuns
  • 1 cuillère à café de poudre de Cayenne
  • ½ cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre au goût
  • 1-2 cuillères à soupe de sauce piquante préférée (si vous le souhaitez pour plus de piquant)
POUR LES POIVRONS FARCIS
  • 1 tasse de fromage râpé (Cheddar est bon, ou Colby ou Pepper Jack)
  • 4 poivrons
  • Sauce piquante, flocons de piment épicé, herbes fraîches hachées pour servir
Instructions
  1. Lancez le riz. Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter l'huile d'olive.

  2. Ajouter l'oignon et les piments jalapeno et cuire environ 5 minutes pour ramollir.
  3. Ajouter l'ail et cuire encore une minute, jusqu'à ce que vous puissiez sentir l'ail délicieux.
  4. Ajouter le riz et remuer. Cuire quelques minutes en remuant pour faire dorer très légèrement le riz.
  5. Ajouter les tomates rôties au feu et le bouillon de légumes. Remuer.

  6. Ajouter le maïs, les pois, les assaisonnements cajuns, le poivre de Cayenne, le cumin, le sel et le poivre et la sauce piquante si vous utilisez. Remuer et porter à ébullition rapide.

  7. Baisser le feu et laisser mijoter environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide et soit ramolli à votre goût. S'il a besoin de plus de cuisson, ajoutez un peu plus de bouillon et laissez mijoter jusqu'à ce que vous l'aimiez.

  8. Pendant la cuisson du riz, porter à ébullition une grande casserole d'eau.
  9. Couper le dessus des poivrons et retirer les entrailles. Faites-les bouillir environ 5 minutes pour ramollir légèrement.
  10. Préchauffez le four à 350 degrés.
  11. Mélanger le riz et le fromage râpé et farcir chaque poivron. Vous pouvez avoir de la farce supplémentaire, selon la taille de vos poivrons.
  12. Cuire sur une grande plaque à pâtisserie pendant 30 à 40 minutes.
  13. Retirer du feu et garnir de votre sauce piquante préférée, d'herbes fraîches hachées et de flocons de piment épicés.

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Notes de recette

Cela fait 4 poivrons farcis de bonne taille. Planifiez en conséquence!

Facteur de chaleur: doux-moyen, bien que vous puissiez vraiment les pimenter avec une excellente sauce piquante.

Recette Poivrons végétariens épicés farcis Recette Quantité par portion Calories 362 Calories provenant des lipides 99 % Valeur quotidienne* Graisse 11g17% Gras saturés 4g20% Cholestérol 22mg7% Sodium 757 mg32% Potassium 536mg15% Les glucides 53g18% Fibre 6g24% Sucre 10g11% Protéine 13g26% Vitamine A 5725IU115% Vitamine C 176,3 mg214% Calcium 205mg21% Le fer 2,4 mg13% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Cette recette a été mise à jour pour inclure de nouvelles photos. Il a été initialement publié le 23/05/16.

Spicy Vegetarian Stuffed Peppers - A vegetarian recipe for sweet bell peppers stuffed with spicy rice and cheese, baked, then topped with your favorite hot sauce. These are cheesy and hearty and just the right amount of spicy. Easy to freeze. #stuffedpeppers #vegetarian #peppers #stuffed #dinner Pin2K Share18 Yum3 Tweet Email Partages 2K