Super Cheesy Beer Cheese Soup avec Chorizo

17 juin 2016 Aller à la recette Imprimer la recette Pin2K Share37 Tweet Email Yum 2K Shares Super Cheesy Beer Cheese Soup with Chorizo

Cette soupe au fromage et à la bière décadente est extra au fromage et aromatisée avec des poivrons et des assaisonnements cajuns, puis garnie de chorizo ​​émietté pour une saveur explosive. Voici la recette.



OH MON. Je sais, je n'aurais vraiment pas dû. Mais je le devais. Quelque chose au fond de moi aspirait, a crié pour cette soupe uber-cheesy. Je n'ai personne à blâmer que moi-même. JE REFUSE de me sentir mal, cependant! C'est correct d'être un peu mauvais de temps en temps, et vraiment, ce n'est pas trop décadent. Je veux dire, son fromage! Et la bière! Et le chorizo! Trois de mes aliments préférés rassemblés dans un délicieux bol.

Super Cheesy Beer Cheese Soup with Chorizo - Recipe



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La principale raison pour laquelle cette soupe a vu le jour est à cause du contenu de mon réfrigérateur. Nous avons accumulé tellement de fromage au cours des dernières semaines pour différentes recettes et quand j'ai regardé dans notre tiroir à fromage, j'ai été choqué par le nombre de blocs de fromage partiels que nous avions! En tant que blogueurs gastronomiques, nous achetions constamment des ingrédients pour les plats prévus, mais vous n'utilisez pas toujours tout le paquet, surtout quand nous ne sommes que deux ici. Je peux faire de plus gros lots et manger certains des restes, ce que nous faisons, mais il n'y a que peu de choses que vous pouvez donner. Donc, dans le réfrigérateur, les ingrédients supplémentaires vont jusqu'au jour où je les trouve formant une montagne et je suis obligé de faire quelque chose avec eux. Je déteste vraiment gaspiller de la nourriture, alors que faire avec autant de fromage?



Oui. Soupe a la bière et au fromage. Soupe au fromage à la bière SUPER CHEESY. Et surmonté de chorizo, parce que, vous savez, c'est comme ça que nous roulons ici.

Super Cheesy Beer Cheese Soup with Chorizo - Recipe

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Pour les fromages, j'ai utilisé une combinaison de fromage cheddar râpé, un mélange mexicain de fromages blancs et jaunes, un peu de fromage de chèvre et un peu de poivron râpé. Dans l'ensemble, il mesurait environ la taille d'un bloc de fromage de 16 onces. Pour plus de simplicité, j'ai écrit la recette en utilisant uniquement du cheddar, mais quelques éléments à ce sujet. Tout d'abord, n'hésitez pas à varier les fromages. Certains fromages fondent différemment, cependant, comme les fromages plus durs, alors choisissez en conséquence. Deuxièmement, vous pouvez réduire la quantité de fromage pour une soupe plus mince, ou ajouter encore PLUS de fromage pour un fromage super-super. Personnellement, j'ai choisi PLUS de fromage. Si vous voulez le faire, vous devrez peut-être ajouter un peu de bière supplémentaire au mélange, ou éventuellement du bouillon de poulet ou même de l'eau, pour éclaircir très légèrement la soupe. Ou gardez-le simplement épais et ringard. Le choix t'appartient. Rien de mal avec une soupe au fromage gluant. En fait, il y a beaucoup de DROIT à ce sujet. Crois moi. Prendre plaisir!

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Super Cheesy Beer Cheese Soup with Chorizo - Recipe

Perspective Pattys: OMG. Étant élevée dans le Midwest, la soupe au fromage à la bière est partout. Cela ne me dérange certainement pas pour le dîner. Qui n'aime pas une bonne soupe au fromage? Amène le!

5 de 1 vote Imprimer Soupe au fromage à la bière Super Cheesy avec chorizo ​​Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 25 min Temps total 30 min Cette soupe au fromage à la bière décadente est extra fromagère et aromatisée avec des poivrons et des assaisonnements cajun, puis garnie de chorizo ​​émietté pour une saveur explosive. Voici la recette. Cours: Soupe Cuisine: Américaine Portions: 4 Calories: 860 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon haché
  • 1 piment jalapeño haché
  • 1 gros poivron rouge haché
  • 4 petites pommes de terre jaunes hachées
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun
  • Sel et poivre au goût
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 tasses de bière ale pâle - vous pouvez prendre une bière légère
  • 12-16 onces de fromage cheddar râpé - ou essayez une combinaison de fromages, comme le fromage de chèvre, le poivron, etc.
  • 4 onces de chorizo ​​cuit pour garnir
Instructions
  1. Chauffer une grande casserole à feu moyen et ajouter l'huile d'olive. Ajouter l'oignon, les poivrons et les pommes de terre. Cuire 6 à 7 minutes pour ramollir.
  2. Ajouter les assaisonnements cajuns et la farine. Bien mélanger. Cuire quelques minutes, puis ajouter le beurre. Faire fondre et remuer. Cuire quelques minutes pour permettre au roux de foncer légèrement.
  3. Ajouter la bière et remuer. Cuire quelques minutes, en remuant un peu, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
  4. Ajouter les fromages quelques onces à la fois, en remuant souvent, jusqu'à ce que tout le fromage soit incorporé et de consistance de soupe. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon de poulet pour l'éclaircir.
  5. Servir dans des bols et garnir d'un peu de chorizo.
Soupe au fromage à la bière Super Cheesy avec chorizo ​​par portion Calories 860 Calories provenant des lipides 504 % Valeur quotidienne* Graisse 56g86% Lipides saturés 31g155% Cholestérol 151mg50% Sodium 1072mg45% Potassium 1304mg37% Les glucides 43g14% Fibre 7g28% Sucre 3g3% Protéine 39g78% Vitamine A 3950IU79% Vitamine C 68,5 mg83% Calcium 801mg80% Le fer 9.2mg51% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin2K Share37 Tweet Email Yum 2K Partages