Sauce piquante poivre-ananas-poire Sweet Ghost

{h1}

Sauce piquante poivre-ananas-poire Sweet Ghost

24 février 2017 Aller à la recette Imprimer la recette Pin1K Share132 Yum15 Tweet Email 2K Partages Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce

Préparez votre propre sauce piquante sucrée et TRÈS épicée à la maison avec cette recette, qui comprend des piments rouges fantômes enflammés, de l'ananas doux, de la poire, du miel et des assaisonnements. Idéal pour le porc, le canard ou le poulet.

pimiento picante de chocolate

Encore une fois, c'est une sorte de SAUCE CHAUDE dans la maison Chili Pepper Madness. Saviez-vous qu'en réalité, nous n'avons pas besoin d'une raison pour passer une journée de sauce piquante dans notre maison?

Peut-être pas, même si je suis sûr qu'il est très évident pour vous maintenant que j'ai une obsession personnelle pour la sauce piquante et tout ce qui est épicé.

#HotSauceObsession.

Vraiment, je ne peux pas m'aider. L'histoire derrière cette recette de sauce piquante particulière est un peu étrange, une sorte de tempête parfaite de situations tourbillonnant autour de la fuite de mon cerveau, résultant en cette sauce piquante particulièrement délicieuse qui, franchement, l'apporte!

On parlait de sauce piquante avec des piments fantômes, de l'ananas et de la poire. Oui, j'ai dit poire. Comme les pommes, les poires apportent une saveur et une consistance uniques qui épaississent la sauce piquante et lui permettent de s'accrocher à votre nourriture.

Donc! Voici la situation.

Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Recipe

L'histoire derrière la sauce piquante

Je traînais en Floride. J'adore la Floride, mais bon, j'aime aussi ma sauce piquante, donc l'une des premières choses que je fais est de commencer à rassembler des ingrédients pour faire les miens pour un usage quotidien.

Donc!

D'abord, je me promenais dans l'épicerie (très bien, je me promenais, Patty était ennuyée que je prenne toujours autant de temps pour acheter de la nourriture) et je remarque que PORK est en vente. Comme, tout le porc. Bizarre, non?

J'ai naturellement gravité vers le filet de porc, qui est toujours fabuleux, et j'ai attrapé quelques reins.

Ce bébé était sur le point d'être cuit! MAIS! J'avais besoin d'une sauce pour l'accompagner.

salsa de miel y jalapeño

DONC! Me voici, ensuite & ldquo; errant & rdquo; le marché des agriculteurs locaux où une table en particulier a attiré mon attention. La table PRODUCE. Magnifique! Ces gars-là avaient des poivrons à gogo, alors bien sûr, j'ai ramassé une grande variété, y compris des piments jalapeno (DUH), de longs alevins rouges, des serranos (OUI !!), et, étonnamment, des PIMENTS Fantômes.

J'étais comme quoi? Ces gars-là ont des poivrons fantômes? Ouais, j'ai été vendu.

Bien sûr, l'ananas a attiré mon attention, principalement parce qu'ils me criaient dessus. Mike! Nous voulons rentrer à la maison avec vous! J'ai pris celui qui criait le plus fort. Et tu sais quoi?

POIRE. Ces gars avaient une section de poires répandue le long de la table parmi les autres fruits et légumes, et comme je me tenais là, je n'arrêtais pas de penser à la façon dont la poire parfaite va avec la longe de porc.

Je viens d'écrire un article pour Chile Pepper Magazine (Lien d'affiliation! Haha! Obtenez ce magazine!) Sur le porc appelé & ldquo; Sweet, Sweet Swine & rdquo; explorer la combinaison de & ldquo; sweet & rdquo; et & ldquo; porc & rdquo; et, hé! Voilà.

La combinaison de poire, d'ananas et de filet de porc est tout à fait idéale, mes amis.

Cette sauce piquante particulière peut aller avec plus que du porc, cependant. Pour moi, c'est une sorte de sauce piquante à la viande blanche. Saupoudrez-le sur n'importe quel porc, bien sûr, mais pensez à la poitrine de poulet. Aussi, je veux essayer cela avec du canard. Pas une viande blanche, je sais, mais j'ai l'impression que ce serait STELLAR.

C'est une recette simple. Le mien a duré quelques semaines ici. J'espère que ça vous plait. Faites-moi savoir votre utilisation préférée pour cela!

Consultez également mes autres recettes de sauce piquante.

Foire aux questions sur les sauces piquantes

Voici les réponses à certaines des questions les plus courantes que je reçois sur d'autres sauces:

Combien de temps cette sauce se conservera-t-elle?

Il devrait se conserver quelques mois facilement au réfrigérateur, voire plus. C'est tout sur l'acidité. Pour être technique, le pH cible pour les aliments de longue conservation est inférieur à 4,6 ph, mais devrait probablement être inférieur pour les cuisiniers à domicile, environ 4,0 ou plus, pour tenir compte des erreurs. Si vous êtes concerné, ajoutez plus de vinaigre pour abaisser le pH. Les sauces à base de piments forts fermentés dureront encore plus longtemps.

Où avez-vous trouvé cette bouteille de sauce?

Je les trouve parfois localement, mais je commande également via Amazon. Voici un lien vers certaines bouteilles que j'aime (lien d'affiliation, mes amis!): Bouteilles en verre à couvercle pivotant, 8,5 onces - Ensemble de 4. Si vous aimez les petites bouteilles que la plupart des fabricants de sauce piquante utilisent, voici un autre lien: Bouteilles piquantes, 5 oz - paquet de 24.

Puis-je traiter cette sauce piquante pour un stockage plus long?

Absolument. Assurez-vous simplement d'utiliser les procédures de sécurité appropriées pour la mise en conserve et les secousses.

Que dois-je faire avec la sauce piquante?

Mis à part le faire couler sur tout ce qui vous plaît, voici un article que j'ai fait sur Comment cuisiner avec une sauce piquante. Comme si vous aviez besoin de PLUS de raisons de manger de la sauce piquante. J'espère que cela vous aidera!

Conseils de sécurité

Lorsque vous travaillez avec des poivrons plus chauds, y compris des superhots, il est important de porter des gants lors de la manipulation des poivrons à la fois crus et secs. Les huiles peuvent pénétrer sur votre peau et provoquer des sensations de brûlure. Voir au dessus.

pollo picante mac y queso

Besoin d'aide? Comment arrêter la brûlure du piment sur votre peau.

De plus, les fumées des piments et / ou des poudres fines peuvent entrer dans l'air si vous ne travaillez pas dans une pièce bien ventilée, vous pouvez donc porter un masque et des lunettes de protection. Les piments superhots sont vraiment appelés superhots pour une raison.

Découvrez ces recettes connexes:

  • Sauce Chili Habanero Douce
  • Sauce piquante ananas-jalapeno
  • Ti-Malice - Sauce piquante créole haïtienne
  • Sauce piquante à la mangue et aux habanero des Caraïbes
  • Sauce piquante au poivre fantôme ananas-mangue
  • Sauce chili douce à la caribéenne maison
  • Sauce au poivre fantôme rôti
  • Sauce au piment doux
  • Eau de piment hawaïenne
  • Salsa au poivre fantôme frais

Découvrez plus de recettes de sauce piquante ou apprenez-en plus sur la façon de préparer une sauce piquante.

Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Recipe

Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et marquez une photo #ChiliPepperMadness sur Instagram afin que nous puissions y jeter un coup d'œil. J'aime toujours voir toutes vos inspirations épicées. Merci! - Mike H.

4.75 de 8 votes Imprimer Sauce piquante poivre-ananas-poire Sweet Ghost - Temps de préparation de la recette 10 min Temps de cuisson 20 min Temps total 30 min Préparez votre propre sauce piquante sucrée et TRÈS épicée à la maison avec cette recette, qui comprend des piments enflammés de piment fantôme, ananas doux, poire , miel et assaisonnements. Idéal pour le porc, le canard ou le poulet. Cours: plat principal Cuisine: américaine Mot-clé: piment fantôme, sauce piquante, poire, ananas Portions: 30 Calories: 13 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 3 tasses de poire hachée
  • 1 tasse d'ananas haché
  • 2 poivrons fantômes hachés
  • ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à soupe de basilic séché
  • 1 cuillère à café de moutarde en poudre
Instructions
  1. Ajoutez le tout dans une grande casserole et portez les liquides à ébullition rapide. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que tout le mélange se décompose.
  2. Transférer dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  3. Verser dans des récipients stérilisés.
  4. Vous pouvez l'utiliser immédiatement ou laisser les saveurs se mélanger un jour ou deux pour s'intensifier. Si vous pouvez attendre aussi longtemps.
Notes de recette

Facteur de chaleur: CHAUD.

Sauce piquante poivre-ananas-poire Sweet Ghost - Quantité de recette par portion Calories 13 % Valeur quotidienne* Potassium 41mg1% Les glucides 3g1% Sucre 2g2% Vitamine A 35IU1% Vitamine C 9,6 mg12% Calcium 6 mg1% Le fer 0,2 mg1% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Recipe Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Make your own sweet and VERY spicy hot sauce at home with this recipe, which includes flaming ghost pepper chiles, sweet pineapple, pear, honey and seasonings. Ideal for pork, duck, or chicken. | ChiliPepperMadness.com #HotSauce #Pineapple #Pear #GhostPepper #SpicyFood Pin1K Share132 Yum15 Tweet Email Partages 2K