Chaudrée de maïs au poivron doux

11 septembre 2017 Aller à la recette Imprimer la recette Pin107 Share4 Yum1 Tweet Email 112 partages Sweet Pepper-Sweet Corn Chowder

Une recette de chaudrée de maïs crémeuse à base de maïs doux doré, d'une variété de poivrons frais du jardin et de nombreux assaisonnements. C'est l'été dans un bol.



L'été tire à sa fin, mais j'ai quand même pu mettre la main sur plusieurs épis de maïs sucré chez l'épicier local. Oui! J'adore le maïs sucré et à la fin de l'été, j'ai généralement tendance à réaliser que je n'avais pas mangé suffisamment de maïs sucré pendant qu'il était disponible.

Pas maintenant! Je reçois ma solution de maïs sucré en transformant ces grains d'or impressionnants en une chaudrée crémeuse, et je comprend une belle variété de poivrons que j'ai cueillis directement dans notre jardin.



La perfection!



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Sweet Pepper-Sweet Corn Chowder - Recipe

J'ai fait un très gros lot de cette chaudrée pour que nous puissions en congeler et en profiter lorsque le temps se refroidit. Rien de tel qu'une chaudrée de maïs estivale enrichie de poivrons doux pour ramener ces chaudes nuits d'été.

Droite?

Faire la soupe est une procédure assez simple. Permet de le décomposer.

Comment faire cette chaudrée de maïs au poivron doux - La méthode de la recette

Premier, faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen et ajouter le bacon. Cuisez-le environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le bacon commence à croustiller. Ajouter les poivrons et l'oignon et remuer. Cuire le lot encore 7 à 8 minutes environ pour les ramollir.

Prochain, ajouter le maïs et l'ail et cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce que le maïs commence à prendre une couleur dorée attrayante. Réservez quelques grains de maïs cuits pour la garniture, si vous le souhaitez.

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J'aime la façon dont les grains de maïs ont l'air placés sur le dessus du bol de service. Miam!

Ajouter la farine dans la casserole et remuez-le. Faites-le cuire encore une minute. Incorporer ensuite lentement l'eau ou le bouillon de poulet et porter le mélange à ébullition rapide.

Réduisez la chaleur à ébullition et ajoutez vos pommes de terre hachées, les flocons de piment et le basilic. Goûtez-le pour le sel et le poivre et ajoutez-les à votre préférence.

Laisser mijoter le pot entier 20 minutes pour laisser les saveurs se développer. La chaudrée s'épaissira pour vous.

Retirer du feu et refroidir un peu. Incorporer le yaourt et assurez-vous qu'il est complètement incorporé.

finalement, servir dans des bols et garnir de coriandre hachée, de grains de maïs réservés et de piments.

BOOM! Prendre plaisir!

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Sweet Pepper-Sweet Corn Chowder - Recipe

J'espère que ça vous plait! Ceci est l'une de mes soupes d'été très préférées. Super truc! Faites-moi savoir comment cela se passe pour vous.

Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

Imprimer Chaudrée de maïs doux au poivron Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 40 minutes Une recette de chaudrée de maïs crémeuse à base de maïs doux doré, d'une variété de poivrons frais du jardin et de nombreux assaisonnements. C'est l'été dans un bol. Cours: Soupe Cuisine: Américaine Portions: 6 Calories: 233 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 3 tranches de bacon hachées
  • 1 livre de poivrons doux hachés
  • 1 oignon doux moyen haché
  • 4 épis de maïs doux décortiqués, décortiqués
  • 3 gousses d'ail hachées
  • ¼ tasse de farine
  • 5 tasses d'eau ou de bouillon de poulet
  • ½ livre de pommes de terre jaunes hachées
  • 1 cuillère à soupe de flocons de piment
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • Sel et poivre au goût
  • 1 tasse de yogourt nature
  • Coriandre hachée et poivrons coupés en dés pour servir
Instructions
  1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen et ajouter le bacon. Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le bacon commence à croustiller.
  2. Ajouter les poivrons et l'oignon et remuer. Cuire encore 7 à 8 minutes pour ramollir.
  3. Ajouter le maïs et l'ail et cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce que le maïs commence à devenir doré. Réservez quelques grains de maïs cuits pour la garniture, si désiré.
  4. Ajouter la farine et remuer. Faites cuire encore une minute.
  5. Incorporer lentement l'eau et porter à ébullition rapide.
  6. Réduisez le feu et laissez mijoter et ajoutez les pommes de terre, les flocons de piment et le basilic. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  7. Laisser mijoter environ 20 minutes pour laisser les saveurs se développer.
  8. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Incorporer le yogourt.
  9. Servir dans des bols et garnir de coriandre hachée, de grains de maïs réservés et de piments.
Notes de recette

Donne 6 bols de bonne taille.

Chaudrée de maïs sucré au poivron doux par portion Calories 233 Calories provenant des lipides 90 % Valeur quotidienne* Graisse 10g15% Gras saturés 4g20% Cholestérol 22mg7% Sodium 174mg7% Potassium 621mg18% Les glucides 29g10% Fibre 4g16% Sucre 9g10% Protéine 7g14% Vitamine A 3030IU61% Vitamine C 106,9 mg130% Calcium 87mg9% Le fer 2,6 mg14% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin107 Share4 Yum1 Tweet Email 112 partages