Sauce chili douce et salée

18 mars 2016 Aller à la recette Imprimer la recette Pin3K Share19 Miam Tweet Email 3K partages Sweet and Savory Chili Sauce

Une recette de sauce chili maison tout usage à la fois sucrée et salée, faite avec beaucoup de piments, tomates, jus d'ananas et des tonnes d'assaisonnements.

Permettez-moi de vanter les vertus de la sauce chili maison. VOUS. SONT. IMPRESSIONNANT. LE CHILI. SAUCE! OK fait. Sorte de. La chose à propos d'une bonne sauce chili est qu'elle fonctionne pour tant de repas. Tout dépend des ingrédients que vous y mettez. C’est pourquoi j’appelle cette recette un & ldquo; tout usage & rdquo; sauce, car de façon réaliste, il peut aller dans n'importe quel type de plat. OK, évidemment dans des limites raisonnables. Vous n'allez pas jeter cela sur un bol de pudding au tapioca, mais bon, chacun à lui.

Avec une sauce au piment comme celle-ci, elle peut être utilisée comme sauce droite ou comme entrée pour autre chose. C'est une bonne idée d'en faire un gros lot afin que vous puissiez l'avoir sous la main tout au long de la semaine ou 2 suivantes, en le jetant dans les recettes au besoin, ou en économisant une tonne de temps pendant la semaine parce que maintenant vous n'avez plus à faire de sauce ! Sérieusement, je vais faire cuire un filet de porc de 3 livres plus tard cette semaine et ce sera génial. Parlez de simple. Et Ill a encore beaucoup à faire.



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Sweet and Savory Chili Sauce Recipe

Si vous le souhaitez, vous pouvez l'utiliser comme n'importe quelle sauce piquante typique. Il suffit de le mettre en bouteille et de le secouer sur tout ce que vous préférez. Ou conservez-le dans des conteneurs dans des portions appropriées et allez en ville. Considérez-le comme une alternative à la sauce pour pâtes, une entrée pour soupe ou ragoût, une garniture rapide pour le saumon au four, versez sur du poulet grillé, ou même une base de marinade rapide pour le poisson, le poulet ou le porc.

J'ai fait des versions de cette sauce avec des poivrons frais, des piments congelés et aussi avec des poivrons que j'avais légèrement marinés pour les conserver dans du sel et du vinaigre, et les résultats sont tous similaires. En tant que sauce tout usage, elle apporte BEAUCOUP à la table. N'hésitez pas à varier les assaisonnements selon vos préférences personnelles. Le secret de la sauce est vraiment 'goûter, ajuster, goûter, ajuster! & Rdquo ;.

Perspective Pattys: C'est très pratique d'avoir ces types de sauces à portée de main pendant nos semaines très chargées. Mike a raison, cela nous aide à obtenir un dîner rapide mais délicieux sur la table en un clin d'œil, et aide à des collations rapides en fin de soirée.

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Imprimer Recette de sauce chili douce et salée Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 35 min Temps total 45 min Une recette de sauce chili maison tout usage qui est à la fois sucrée et salée, faite avec beaucoup de piments, tomates, jus d'ananas et des tonnes d'assaisonnements . Cours: Plat principal Cuisine: Américaine Portions: 8 Calories: 72 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 carotte de taille moyenne pelée et coupée en dés
  • 1 oignon doux moyen pelé et coupé en dés
  • 1 branche de céleri coupée en dés
  • 2 tasses de piments doux en purée - REMARQUE: j'ai utilisé 2 tasses de poivrons qui ont été conservés dans du vinaigre et cela a fonctionné GRAND. Si vous avez des poivrons frais, réduisez-les en purée avec un peu de vinaigre pour faciliter le processus. Si vous avez conservé des poivrons, mettez-les en purée jusqu'à ce que vous en ayez 2 tasses.
  • ½ tasse de vinaigre de vin rouge utiliser un peu moins si vous traitez les poivrons ci-dessus avec du vinaigre
  • 1 tasse d'eau ou de bouillon de poulet
  • 6 onces de purée de tomates
  • 6 onces de jus d'ananas
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché.
  • 1 cuillère à soupe de basilic séché
  • ½ cuillère à café de sauge frottée
  • 1 cuillère à soupe de moutarde en poudre
  • 1 cuillère à soupe de poudre de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • Sel au goût
Instructions de cuisson
  1. Chauffer une très grande casserole ou casserole à feu moyen et ajouter l'huile d'olive avec la carotte, l'oignon et le céleri. Cuire environ 5-6 minutes, en remuant un peu, pour les ramollir.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et remuer.
  3. Porter à ébullition rapide, puis réduire le feu à ébullition. Cuire 30 minutes.
  4. Transférer dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à l'obtention d'une belle sauce en purée, ou essayer un mixeur plongeant.
  5. Transférer dans des bouteilles ou des pots pour conserver. Utilisez-le comme sauce, sauce piquante, base de sauce, etc.
Notes de recette

Donne environ 5 tasses.

Valeur nutritive de la recette de sauce chili douce et salée par portion Calories 72 Calories provenant des lipides 18 % Valeur quotidienne* Graisse 2g3% Sodium 23mg1% Potassium 334 mg10% Les glucides 12g4% Fibre 2g8% Sucre 7g8% Protéine 1g2% Vitamine A 1770IU35% Vitamine C 59,9 mg73% Calcium 41mg4% Le fer 1,7 mg9% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin3K Share19 Yum Tweet Email 3K partages