Poulet Teriyaki doux et épicé

17 juin 2019 Aller à la recette Imprimer la recette Yum172 Pin167 Share41 Tweet Email 380 Partages Sweet and Spicy Teriyaki Chicken

Cette recette de poulet teriyaki rapide et facile crée de la saveur avec une simple marinade de 10 minutes, puis est trempée dans une sauce teriyaki maison. Cuit en 10 minutes!

Venir à vous avec une autre recette super rapide et facile, mes amis, parce que ça a été fou occupé ici. Je sais que vous avez ces jours de folie, et des jours comme ceux-là, vous ne voulez pas passer beaucoup de temps dans la cuisine.

Pourtant! Cela ne signifie pas que vous voulez simplement tout démarrer et commander une pizza, ou passer par la restauration rapide. Non! Vous voulez quelque chose de plus sain et fait maison, quelque chose qui satisfait cette envie épicée, mais qui ne prend pas longtemps à faire.



Telle est la recette! Il vérifie toutes ces cases. Je vous apporte…

Poulet Teriyaki doux et épicé.

Oui!

salsa picante de miel

Ce que j'aime dans cette recette de poulet teriyaki

  1. Ça cuit vite!
  2. Son énorme saveur.
  3. C'est fait maison.
  4. Il est personnalisable, vous pouvez donc l'ajuster à vos propres préférences de chaleur et de saveur.

Il y a d'autres raisons, mais bon, je pourrais continuer indéfiniment. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer!

Répartition des recettes

Nous pouvons décomposer cette recette en 3 composants simples:

  1. La marinade
  2. La sauce Teriyaki
  3. La cuisine

Teriyaki Marinade Recipe

La marinade teriyaki maison est simple mélange d'ingrédients vous avez peut-être déjà sous la main dans votre cuisine. Voici ce dont vous avez besoin pour le faire:

Ingrédients de la marinade Teriyaki

  • 1 tasse de sauce
  • 1 tasse d'eau
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 piment jalapeño, haché
  • 2 oignons verts, hachés
  • 3 cuillères à café d'ail haché (ou utilisez de la poudre d'ail)
  • 2 cuillères à café de gingembre frais haché (ou utilisez du gingembre en poudre)
  • 2 cuillères à soupe de flocons de piment (omettez si vous ne voulez pas plus épicé)
  • 2 cuillères à soupe de miel (facultatif pour extra sucré)
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 6 cuillères à soupe de vinaigre blanc (le vinaigre de riz ou le vinaigre de cidre de pomme sont également d'excellents choix)

Teriyaki Marinade Ingredients

Fondamentalement juste fouetter ensemble les ingrédients dans un grand bol, puis ajoutez votre poulet à mariner. Vous n'avez besoin que de 10 minutes pour mariner le poulet, mais vous pouvez le faire mariner plus longtemps si vous le souhaitez.

Teriyaki Chicken marinating in a bowl

En fait, vous obtiendrez plus de pénétration de saveur si vous faites mariner pendant 2 heures. J'aime fouetter cette marinade la veille de la cuisson et faire mariner le poulet toute la nuit au réfrigérateur. Assurez-vous simplement de le couvrir avec un couvercle ou une pellicule plastique.

Un bon 8 heures va construire beaucoup de saveur supplémentaire, mais 10 minutes est très bien.

Consultez mon post de recette de marinade teriyaki pour une discussion plus approfondie.

La sauce Teriyaki - Comment la préparer

le sauce teriyaki maison est fabriqué à partir des mêmes ingrédients que la marinade teriyaki. En utilisant la recette de marinade, séparez simplement la marinade en deux.

Faites mariner votre poulet comme décrit dans la recette avec une moitié. Avec l'autre moitié, porter à ébullition puis réduire le feu à ébullition dans une petite casserole.

Ensuite, mélangez 2 cuillères à café de fécule de maïs avec & frac14; tasse d'eau, puis tourbillonnez dans la sauce frémissante. Remuer jusqu'à épaississement, environ 3-4 minutes.

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La sauce épaissira bien et ajoutera beaucoup de saveur au plat final. Il coule juste sur le poulet.

Permet de mettre tout cela ensemble, allons-nous?

Comment faire du poulet Teriyaki - la méthode des recettes

  1. Premier, fouetter ensemble les éléments suivants dans un grand bol - sauce soja, 1 tasse d'eau, cassonade, jalapeño, oignons verts, ail émincé (ou poudre d'ail), gingembre frais haché (ou gingembre en poudre), flocons de piment, miel, huile de sésame, et du vinaigre blanc.
  2. Prochain, verser la moitié de la marinade dans un récipient séparé et sceller. Mettez-le de côté pour l'instant.
  3. Pour mariner, hacher 1 livre de poitrine de poulet ou de cuisses de poulet en bouchées. Vous pouvez les faire mariner entières si vous le souhaitez, mais assurez-vous d'ajuster vos temps de cuisson de manière appropriée.
  4. Immerger le poulet complètement dans la marinade dans un bol, ou scellez-la avec la marinade dans un sac en plastique. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes jusqu'à cuisson. Si vous voulez plus de pénétration de saveur, faites mariner pendant 2 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
  5. Quand tu es prêt à cuisiner, chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter le poulet et faire sauter pendant 10 minutes, en remuant un peu, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  6. Pendant que le poulet cuit, versez la marinade réservée dans une petite casserole et faites mijoter. Agiter ensemble la fécule de maïs avec & frac14; l'eau, puis tourbillonnez dans la sauce frémissante. Remuer jusqu'à épaississement, environ 3-4 minutes.
  7. Pour the sauce sur le poulet teriyaki cuit. Garnir d'herbes fraîches et de flocons de piment. Garnir de quelques graines de sésame!
  8. Servir sur du riz, si vous le souhaitez, ou profitez-en seul.

BOOM! Terminé! Assez facile, non? Dans l'ensemble, la recette prend 30 minutes avec le temps de mariner. Vous pouvez probablement le faire plus rapidement que moi si vous êtes plus rapide lors de la préparation.

Agréable et rapide. J'adore vite. Je suis un cuisinier lent dans la cuisine. Je ne peux pas m'en empêcher.

Conseils de recette

  • Passer à mince. Si vous souhaitez une sauce plus mince pour verser sur le poulet fini, égouttez-le d'abord. Vous aurez toujours beaucoup de saveur.
  • Facteur de chaleur. Si vous êtes préoccupé par le niveau d'épices et de chaleur, évitez les flocons de piment épicés. Vous pouvez également retirer le piment jalapeño et retirer les entrailles, ou le remplacer par un piment plus doux. Le poivron est très bien pour cette recette.

Notes de recette et variations

J'ai choisi de couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée pour faciliter la cuisson et réduire le temps de cuisson global. Cependant, vous pouvez faire mariner les poitrines de poulet ou les cuisses de poulet entières et les cuire sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Ensuite, versez la sauce teriyaki terminée sur eux.

Si vous faites cela, je suggère piquer quelques trous dans le poulet avec un couteau pour permettre une pénétration plus profonde de la marinade dans la chair de poulet.

C'est tout, mes amis! J'espère que vous apprécierez votre poulet teriyaki rapide et facile (et doux et épicé!). Grande recette ici.

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Teriyaki Chicken in a pan, ready to serve

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5 de 2 votes Teriyaki Chicken Recipe Imprimer Recette de poulet teriyaki sucré et épicé Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps de marinade 10 minutes Temps total 20 minutes Cette recette de poulet teriyaki rapide et facile donne du goût avec une simple marinade de 10 minutes, puis est trempée dans une sauce teriyaki maison. Cuit en 10 minutes! Cours: Plat principal Cuisine: américain, chinois Mot-clé: poulet, recette, épicé Portions: 4 Calories: 375 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1 livre de poitrine de poulet hachée en petits morceaux (vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet)
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
POUR LA MARINADE
  • 1 tasse de sauce
  • 1 tasse d'eau
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 piment jalapeño haché
  • 2 oignons verts hachés
  • 3 cuillères à café d'ail émincé
  • 2 cuillère à café de gingembre frais haché
  • 2 cuillères à soupe de flocons de piment omis si vous ne voulez pas plus épicé
  • 2 cuillères à soupe de miel en option pour plus de douceur
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 6 cuillères à soupe de vinaigre blanc
POUR LA SAUCE TERIYAKI
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • ¼ tasse d'eau
POUR SERVIR
  • Riz blanc cuit herbes fraîches hachées, flocons de piment épicé
Instructions
  1. Fouetter tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol. Versez la moitié de la marinade dans un récipient séparé et scellez. Mettez-le de côté pour l'instant.
  2. Pour la marinade, plongez complètement votre poulet dans la marinade dans un bol ou scellez-le avec la marinade dans un sac en plastique. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes jusqu'à cuisson. Si vous voulez plus de pénétration de saveur, faites mariner pendant 2 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
  3. Lorsque vous êtes prêt à cuire, chauffez l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter le poulet et faire sauter pendant 10 minutes, en remuant un peu, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  4. Pendant la cuisson du poulet, versez la marinade réservée dans une petite casserole et faites mijoter. Agiter ensemble la fécule de maïs avec ¼ d'eau, puis l'agiter dans la sauce frémissante. Remuer jusqu'à épaississement, environ 3-4 minutes.
  5. Versez la sauce sur le poulet teriyaki cuit. Garnir d'herbes fraîches et de flocons de piment.
  6. Servir sur du riz, si désiré, ou en profiter seul.
Notes de recette

Vous obtiendrez une saveur EXCEPTIONNELLE avec cette sauce basée uniquement sur la combinaison d'ingrédients, mais le facteur de chaleur est réglable par l'inclusion de flocons de piment.

Utilisez des poivrons plus chauds pour vraiment augmenter ce facteur de chaleur, ou saupoudrez dans une poudre de chili épicée selon vos préférences. Vous pouvez réduire la chaleur en évitant complètement les flocons de piment.

Les calories sont estimées sans riz.

Recette de poulet Teriyaki sucré et épicé Quantité par portion Calories 375 Calories provenant des lipides 81 % Valeur quotidienne* Graisse 9g14% Gras saturés 1g5% Cholestérol 72mg24% Sodium 3451mg144% Potassium 693mg20% Les glucides 43g14% Fibre 2g8% Sucre 36g40% Protéine 31g62% Vitamine A 1315IU26% Vitamine C 8,3 mg10% Calcium 62mg6% Le fer 2,8 mg16% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Yum172 Pin167 Share41 Tweet Email 380 Partages