Salade Taboulé

Cette salade de boulgour au blé est une débauche de saveurs fraîches et acidulées. Un plat classique du Moyen-Orient, il est parfait accompagné de feuilles de laitue croquantes. Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous Donne : 2 Temps de préparation : 0 heures 0 minutes Temps de cuisson : 0 heures 0 minutes Ingrédients 100 g de boulgour 750 g de tomates prunes mûres, hachées grossièrement et le jus conservé 6 oignons nouveaux 2 gros bouquets de feuilles plates fraîches persil 1 gros bouquet de menthe fraîche Jus de 3 citrons 60 ml de bouillon de légumes piment de la Jamaïque moulu Sel et poivre noir fraîchement moulu Feuilles de laitue romaine ou petit bijou Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Mode d'emploi Faire tremper le boulgour pendant 15 à 20 minutes dans un grand bol d'eau froide jusqu'à ce qu'il soit tendre et gonflé. Vérifiez les grains pour voir s'ils sont tendres, puis égouttez-les soigneusement, en pressant tout excès de liquide. Transférez le boulgour trempé dans un grand plat de service peu profond et étalez-le uniformément. Répartir uniformément les tomates et le jus sur le boulgour. Pendant que le jus de tomate s'imprègne, coupez et émincez finement les oignons nouveaux et répartissez-les sur les tomates. Hacher finement les herbes et les répartir sur les oignons nouveaux. Bien mélanger tous les ingrédients. Mélanger le jus de citron, le bouillon et le piment de la Jamaïque et verser sur le taboulé. Remuer pour bien mélanger, assaisonner, couvrir et laisser reposer le taboulé pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent. Servir avec les feuilles de laitue.
Temps de préparation : 10 minutes, plus 50 minutes de temps de repos
Rendements : 2