Gâteau fondant au chocolat de Tana Ramsay

Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous Donne : 8 Temps de préparation : 0 heures 10 minutes Temps de cuisson : 1 heure 0 minutes Temps total : 1 heure 10 minutes Ingrédients 175 g

beurre non salé, ramolli, plus extra pour le graissage

150g

farine autolevante, tamisée

30g

cacao en poudre, tamisé

1 c.

levure chimique

175 g

sucre brun foncé doux

3

gros œufs de poules élevées en liberté, battus

chile contra chile

1 c.

extrait de vanille

200g

beurre non salé, ramolli

200g

sucre glace, tamisé

200g

chocolat noir nature (70 % de matière sèche de cacao), fondu

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Préchauffer le four à 200°C/392°F/thermostat 6. Graisser légèrement un moule à cake rond de 20 cm et tapisser le fond de papier sulfurisé.

Placer tous les ingrédients de la génoise dans un robot culinaire ou un grand bol à mélanger et mélanger ou battre avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et légèrement pâle.

Versez le mélange de génoise dans le moule préparé et tapotez légèrement sur le plan de travail pour l'égaliser.

Cuire au four pendant 55 minutes à une heure, jusqu'à ce que la génoise reprenne du bout des doigts et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Sortir le gâteau du four, laisser refroidir dans le moule pendant cinq minutes, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.

Pendant ce temps, préparez le glaçage. Mettez le beurre et le sucre glace dans un grand bol et utilisez un fouet à main ou un fouet électrique pour bien mélanger. Ajouter le chocolat fondu et fouetter pour l'incorporer uniformément.

Recette:J'aime cuisinerpar Tana Ramsay.