Poivrons poblano farcis au porc chipotle tex-mex et aux haricots noirs

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Poivrons poblano farcis au porc chipotle tex-mex et aux haricots noirs

9 décembre 2016 Aller à la recette Imprimer la recette Pin223 Share15 Yum3 Tweet Email 241 Partages Tex-Mex Chipotle Pork and Black Bean Stuffed Poblano Peppers

Une recette de poivrons poblano doux, rôtis et pelés, puis farcis de porc effiloché assaisonné, de haricots noirs et de piments chipotle à l'adobo, garnis de fromage et d'avocat. Apportez les poivrons farcis!

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Il est temps de manger des piments forts, mes amis! Saviez-vous que j'ai une obsession pour les poivrons farcis? Um: Recettes de piment chili farcies. Ouais. Je blâme les poblanos cette fois. Nous étions là, parcourant le magasin à la recherche d'ingrédients pour un nouveau livre de cuisine sur lequel je travaille, m'occupant de mes propres affaires, lorsque les pobano poivrons m'ont distrait avec leurs appels.

& ldquo; Mike! Mec! Viens par ici. Prenez quelques-uns d'entre nous et faites quelque chose d'IMPRESSIONNANT. S'il vous plaît! Nous vous en supplions. & Rdquo;

Tu vois ce que je dis? Je suis dégagé de toute responsabilité ou blâme dans cette situation. Les poivrons poblano l'ont voulu de cette façon. Heureux qu'ils l'aient fait car c'était un repas extrêmement satisfaisant pour nous deux. Et une garniture assez sacrée.

Je suis devenu un peu fou avec le porc effiloché. Comme vous pouvez le voir.

Tex-Mex Chipotle Pork and Black Bean Stuffed Poblano Peppers - Recipe

J'avoue, c'est beaucoup de nourriture. Mais j'ai mangé le tout. Je ne pouvais pas, tu sais, arrêter de manger. J'ai eu ces pobano poivrons et je ne savais pas quoi les farcir, puis j'ai trouvé le dernier paquet congelé de porc effiloché dans le congélateur de cette séance de fumage d'épaule de porc en fin d'été.

J'en avais encore une livre et il fallait la manger. Donc, dans les poblanos, il est allé, avec des haricots noirs assaisonnés et des piments chipotle dans une sauce adobo. MIAM.

Comment faire des poivrons poblano farcis au porc chipotle tex-mex et aux haricots noirs

Vous commencerez d'abord par faire rôtir vos poivrons poblano cette fois. Vous pouvez les rôtir sur la cuisinière au-dessus d'une flamme ou utiliser la méthode du gril. Dans ce cas, j'ai légèrement huilé les poivrons poblano et les ai placés sous le gril, pas trop près, pendant 10 minutes de chaque côté, puis les ai refroidis et pelés.

Si vous souhaitez plus d'options, consultez Comment rôtir les piments pour plus d'informations et de méthodes. Peu importe COMMENT vous le faites, tant qu'ils sont grillés.

Coupez les poblanos au centre et récupérez l'intérieur. Faites cuire vos haricots noirs avec du chipotle, de l'ail, de l'oignon et du piment jalapeño, puis fourrez le tout dans les poivrons avec votre porc effiloché préparé. Je n'ai pas tout mélangé, mais je les ai gardés séparés, chacun de son côté.

De cette façon, je peux le mélanger pendant que je le mange. Voici à quoi cela ressemble juste avant de les mettre dans le four.

Tex-Mex Chipotle Pork and Black Bean Stuffed Poblano Peppers - Recipe

Vous pouvez presque les manger maintenant. Faites-les chauffer au four chaud, puis garnissez-les d'avocat en dés, de fromage cotija émietté et de votre sauce piquante préférée.

Je dois avoir de la sauce piquante! Au moins pour moi, oui.

Alternatives aux recettes

Comme alternative au fromage cotija, vous pouvez essayer un fromage jaune fondant comme le cheddar juste avant de les cuire, puis laisser le fromage fondre sur et dans le mélange de haricots noirs et de porc effiloché. Ouais, c'est aussi une bonne façon. Essayez ces deux façons. Je suis sûr que vous les apprécierez!

S'amuser!

Tex-Mex Chipotle Pork and Black Bean Stuffed Poblano Peppers - Recipe

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Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

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Tex-Mex Chipotle Pork and Black Bean Stuffed Poblano Peppers - Recipe Imprimer Poivrons poblano farcis au porc chipotle tex-mex et aux haricots noirs - Temps de préparation de la recette 10 minutes Temps de cuisson 30 minutes Temps total 40 minutes Une recette de poivrons poblano doux, rôtis et pelés, puis farcis de porc effiloché assaisonné, de haricots noirs et de piments chipotle adobo, garni de fromage et d'avocat. Apportez les poivrons farcis! Cours: Plat principal Cuisine: Américain Mot clé: dîner, poblano, poivrons farcis, Tex-Mex Portions: 4 Calories: 357 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 4 gros poivrons poblano
  • Huile d'olive au besoin
  • 16 onces de porc effiloché préparé
  • 1 oignon jaune moyen haché
  • 1 piment jalapeño haché
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 boîte de 15 onces de haricots noirs
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 1 boîte de 7 onces de piments chipotle dans un adobo haché
  • Fromage cotija émietté, coriandre hachée et avocat en dés pour servir
  • Votre sauce piquante préférée
Instructions
  1. Mettre le four à griller. Huiler légèrement les poivrons poblano et les faire griller environ 10 minutes, puis les retourner et les faire griller encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que la peau noircisse et bouillonne.
  2. Retirer du feu et couvrir de papier absorbant pour laisser les peaux se desserrer. Peler les peaux et les jeter.
  3. Trancher les poivrons poblano ouverts au milieu et retirer l'intérieur. Mettre de côté.
  4. Faire chauffer une poêle à feu moyen et ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et le piment jalapeno et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
  5. Ajouter l'ail et cuire encore une minute.
  6. Ajouter les haricots noirs, la poudre de chili et les piments chipotle avec adobo. Chauffer environ 10 minutes à feu doux.
  7. Farcir chaque poivron poblano du mélange de porc effiloché préparé et de haricots noirs assaisonnés. Ajouter un peu de sauce piquante, si désiré.
  8. Réglez la température du four à 350 degrés et faites cuire les poblanos farcis pendant 12 minutes pour les faire chauffer.
  9. Retirer, garnir de fromage cotija, de coriandre, d'avocat et de sauce piquante, si désiré.
  10. Servir!
Piments Poblano farcis au porc chipotle tex-mex et aux haricots noirs - Quantité de recette par portion Calories 357 Calories provenant des lipides 81 % Valeur quotidienne* Graisse 9g14% Gras saturés 3g15% Cholestérol 86 mg29% Sodium 1473mg61% Potassium 1244mg36% Les glucides 30g10% Fibre 12g48% Sucre 5g6% Protéine 40g80% Vitamine A 1590IU32% Vitamine C 111,3 mg135% Calcium 88mg9% Le fer 4,8 mg27% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Tex-Mex Chipotle Pork and Black Bean Stuffed Poblano Peppers - Recipe Tex-Mex Chipotle Pork and Black Bean Stuffed Poblano Peppers - A recipe for mild poblano peppers, roasted and peeled, then stuffed with seasoned pulled pork, black beans and chipotle peppers in adobo, topped with cheese and avocado. Bring on the stuffed peppers! | ChiliPepperMadness.com #TexMex #StuffedPeppers #StuffedPoblanos #SpicyFood #Dinner Pin223 Share15 Yum3 Tweet Email 241 Partages