Les nachos de fin de soirée de Mike
C'est la recette la plus facile à faire des nachos faits maison, mais aussi la plus satisfaisante, faite avec des croustilles de tortilla de maïs, de la salsa con queso, du cheddar râpé, du chorizo, des tranches de jalapeno, de l'avocat frais et de la tomate. Parfait pour les fêtes, le talonnage et les rassemblements de fin de soirée. Mes amis ne peuvent pas en avoir assez de ces nachos de fin de soirée.
Cette recette existe dans la maison Madness depuis près de 20 ans. Cela a commencé à l'Université Northern Illinois où nous nous sommes rencontrés au collège, mais il a évolué et s'est solidement ancré dans notre toute première maison plusieurs années plus tard.
Nous avons toujours été des fêtards. Nous aimons organiser des fêtes et organiser des rassemblements dans notre maison. Souvent, ces soirées se déroulent un peu en retard, nous aimons donc avoir des heures supplémentaires en fin de soirée et rdquo; nourriture à portée de main lorsque les envies inévitables commencent.
Les gens recommencent à avoir faim et ils veulent quelque chose à grignoter.
Quelle meilleure nourriture de munchie en fin de soirée que les nachos? NACHOS!
Ceci, mes amis, est & ndash; Mikes Late Night Nachos & rdquo ;. Une nouvelle recette est née. Je ne sais même pas comment le nom a été inventé. Cela a probablement commencé lorsque quelqu'un a demandé, & ldquo; Hé, que diriez-vous des nachos Mikes tard dans la nuit? & Rdquo; Le nom est resté et nous y voilà.
C'est super facile à faire.
pimientos rellenos picantes
J'appelle ça & ldquo; Les nachos de nuit originaux de Mikes & rdquo; recette car elle s'est très légèrement transformée au fil des années, mais cette recette particulière est aussi proche du début que possible.
J'ai expérimenté différents types de fromages et de salsas, différentes garnitures et viandes, et bien que toutes ces versions soient bonnes - hé, il est difficile de gâcher les nachos - c'est celui que tout le monde veut.
Il est devenu si bien connu dans notre quartier que Patty a décidé de me faire un Nachos & rdquo; plateau dans un magasin d'artisanat local.
Elle a peint le plateau elle-même. Elle se plaint qu'elle n'est pas satisfaite des résultats, mais je l'aime. Regardez cette chose?
C'est génial! Excellent travail, Patty! Nos nachos ont désormais leur propre plateau. Je l'utilise chaque fois que nous les fabriquons maintenant.
salsa de tomatillo verde
Vous pouvez bien sûr substituer d'autres ingrédients à votre envie. Comme je l'ai mentionné, j'ai changé cela ici et là par rapport à l'original et je le fais tout le temps.
J'en fais une version différente pour le dîner, mais l'original est super rapide à faire. J'avais l'habitude d'utiliser la sauce au fromage nacho de Frito Lay, le truc qui vient dans une boîte.
Cela a très bien fonctionné pendant un certain temps, mais j'ai commencé à utiliser une simple salsa con queso dans un pot et qui a pris le relais après un certain temps. J'adore le fromage de la salsa con queso, et vous ne pouvez pas battre la commodité.
Bien sûr, j'aime faire mes propres sauces au fromage maison pour les nachos et autres trempettes, mais quand il est tard et que les gens ont faim, je peux arracher un pot du garde-manger et me mettre au travail.
Cela peut être fait en 15 minutes environ. Vraiment. Agréable et rapide! Il y a des gens affamés qui attendent!
Comment faire des nachos Mikes tard dans la nuit - La méthode des recettes
Pour commencer , jetez un sac de chips dans un grand plat. Le plateau devrait facilement contenir l'ensemble du mauvais.
Versez la sauce au fromage sur les chips et mélangez-les un peu.
Prochain , râper le cheddar par-dessus. Vous pouvez utiliser d'autres fromages, comme le Monterey Jack, le pepper jack ou tout autre fromage jaune-blanc, tant qu'il est agréable et fondant, mais le cheddar est l'original.
Chauffez votre four à 220 degrés pendant que vous cuisinez votre chorizo.
Il y a un argument quant à la quantité de chorizo à inclure. Normalement, je n'inclus que 6 onces, mais si vous avez encore faim et que vous avez des amis qui aiment la viande, doublez le montant. Parfois, le chorizo peut maîtriser, alors soyez prudent et testez selon vos préférences.
Émietter le chorizo cuit sur le dessus des fromages et cuire le tout environ 8 minutes, ou jusqu'à ce que les fromages soient bien fondus.
Coupez vos garnitures pendant que le fromage fond. Sortez les nachos du four et garnissez-les de piments jalapeno hachés, de tomates hachées et d'avocat frais.
C'est magnifique, non? Êtes-vous prêt à creuser?
Je suis! Une autre variation que j'ai faite est d'utiliser guacamole maison au lieu d'avocat en dés. Les gens adorent ça aussi! Mais c'est plus rapide d'utiliser simplement l'avocat.
Portez-le à la fête et reculez. Sérieusement, attention! Vous ne voulez pas perdre une main là-dedans!
Ce sont parfaits pour les fêtes , bien sûr, mais considérez-les pour le jour du match ou le talonnage à coup sûr. Je veux dire, NACHOS! Allons! J'espère que vous les appréciez! Faites-moi savoir comment ils se passent lors de votre prochaine fête.
Perspective de Pattys
Tout ce que j'ai à dire, c'est que vous feriez mieux d'être proches lorsque ceux-ci arrivent et prêts à creuser. Ils disparaissent comme des fous, et pour une bonne raison. C'est devenu un tel favori parmi nos amis qu'ils ont & ldquo; acquis & rdquo; la recette et maintenant le faire par eux-mêmes.
S'ils modifient une chose, ils se font hurler dessus! Je suis content que Mike partage enfin cela avec le monde. Prendre plaisir.
Essayez quelques-unes de mes autres recettes populaires de Nacho
- The Ultimate Texas Nachos
- Chipotle Texas Nachos
- Game Totchos du jour (Tater Tot Nachos)
- Nachos irlandais au fromage à la bière maison
- Nachos aux gnocchis au fromage extra
- Poivrons poblano farcis au poulet et aux nachos
- Nachos au poulet chipotle
Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et marquez une photo #ChiliPepperMadness sur Instagram afin que nous puissions y jeter un coup d'œil. J'aime toujours voir toutes vos inspirations épicées. Merci! - Mike H.
mostaza amarilla casera5 de 1 vote
Imprimer les nachos de fin de soirée de Mike - Temps de préparation de la recette 10 minutes Temps de cuisson 15 minutes Temps total 25 minutes C'est la recette la plus facile à faire des nachos faits maison, mais aussi la plus satisfaisante, faite avec des croustilles de tortilla de maïs, de la salsa con queso, du cheddar râpé, du chorizo, des tranches de jalapeno, de l'avocat frais et de la tomate. Parfait pour les fêtes, le talonnage et les rassemblements de fin de soirée. Mes amis ne peuvent pas en avoir assez de ces nachos de fin de soirée.
Cours: Apéritif Cuisine: Américaine Portions: 8 Calories: 566 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients- 1 sac de 14 onces de chips de tortilla de maïs
- 1 pot de 15 onces de sauce au fromage
- 4 à 6 onces de fromage cheddar râpé + extra au choix
- 6 onces de chorizo ou 12 onces si vous le voulez plus charnu
- 2 piments jalapeno hachés ou coupés en rondelles
- 1 gros avocat mûr pelé, dénoyauté et coupé en dés
- Tomate fraîche coupée en dés
- Coriandre hachée
- Crème sure ou crème si désiré
- Dans un grand plat allant au four, ajoutez les croustilles de maïs et étalez-les. Verser la salsa con queso sur le dessus et bien mélanger.
- Garnir de cheddar râpé.
- Chauffer une petite casserole à feu moyen et ajouter le chorizo. Cuire environ 8 à 9 minutes ou jusqu'à ce que le chorizo soit bien cuit. Émietter sur le dessus des fromages.
- Chauffer le four à 220 degrés et cuire le plat jusqu'à ce que les fromages fondent.
- Retirer du four et garnir de tranches de jalapeno frais, d'avocat, de tomate et de coriandre hachée, avec de la crème si désiré.
- Servir immédiatement et prendre du recul!
Facteur de chaleur: moyen.
Nachos de fin de soirée de Mike d'origine - Quantité de recette par portion Calories 566 Calories provenant des lipides 351 % Valeur quotidienne* Graisse 39g 60% Gras saturés 10g 50% Cholestérol 38mg 13% Sodium 1041mg 43% Potassium 343 mg 10% Les glucides 41g 14% Fibre 4g 16% Sucre 3g 3% Protéine 15g 30% Vitamine A 520IU 10% Vitamine C 6,7 mg 8% Calcium 240mg 24% Le fer 1,8 mg 10% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Pin23K Share6 Yum5 Tweet Email 23K partages