Poitrine de poulet aromatique The Sirtfood Diet avec salsa au piment

Hannah Hughes Épicé, facile et savoureux, c'est un souper Sirtfood parfait poitrine 2 c. jus de curcuma moulu de 1/4 citron 1 c. à thé d'huile d'olive extra vierge 50 g de chou frisé haché 20 g d'oignon rouge haché 1 c. gingembre frais 50 g de sarrasin Pour la salsa : 130 g de tomate (environ 1) 1 piment oiseau émincé finement 1 c. câpres finement hachées 5 g persil finement haché jus de 1/4 de citron Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. instructions

Pour faire la salsa, retirez l'œil de la tomate et hachez-la très finement en prenant soin de conserver le plus de liquide possible. Mélanger avec le piment, les câpres, le persil et le jus de citron. Vous pouvez tout mettre dans un mixeur mais le résultat final est un peu différent.

Chauffer le four à 220 °C/gaz 7. Faire mariner le blanc de poulet dans 1 cuillère à café de curcuma, le jus de citron et un peu d'huile. Laissez agir 5 à 10 minutes.

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Faites chauffer une poêle allant au four jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis ajoutez le poulet mariné et faites cuire environ une minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré pâle, puis transférez au four (placez sur une plaque à pâtisserie si votre poêle ne va pas au four) pendant 8– 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirer du four, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Pendant ce temps, faites cuire le chou frisé dans un cuiseur vapeur pendant 5 minutes. Faire revenir les oignons rouges et le gingembre dans un peu d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais non colorés, puis ajouter le chou frisé cuit et faire revenir encore une minute.

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Faites cuire le sarrasin selon les instructions du paquet avec la cuillère à café de curcuma restante. Servir avec le poulet, les légumes et la salsa.

Temps de cuisson : 12 minutes (suivi de 5 minutes de repos pour le poulet)
Rendements : 1