Trinidad Scorpion Pepper

23 octobre 2013 Pin5 Partager Tweet Email Yum 5 partages Trinidad Scorpion Pepper

Le Trinidad Scorpion Pepper est parmi les poivrons les plus chauds au monde avec une large gamme de chaleur. Il est originaire des Caraïbes et doit son nom à sa queue en forme de scorpion. En savoir plus sur ces poivrons ci-dessous.



Unités de chaleur Scoville: 300 000+ SHU
Capsicum Chinense

Le piment Trinidad Scorpion est un piment rare originaire des Caraïbes. Il est originaire de Trinité-et-Tobago. Ces poivrons rouges et ridés arborent des queues qui ressemblent au scorpion, d'où son nom, et sont connues pour leur chaleur intense.



pimienta de escorpión moruga

Cultiver des poivrons de scorpion de Trinidad

Lors de la croissance, ils sont d'environ 80+ jours à pleine maturité, et ils sont parfaits pour la culture en pots ou en conteneurs, et même pour la culture en intérieur. Les poivrons sont produits avec une pointe pointue.



Ils sont très chauds et mûrs du vert au rouge vif. La plante a des tiges vertes, des feuilles vertes et des fleurs jaune crème.

Quelle est la température du Trinidad Scorpion Pepper?

Les poivrons Trinidad Scorpion peuvent varier en chaleur, beaucoup d'entre eux mesurant environ 300 000 unités de chaleur Scoville sur l'échelle de Scoville. Cela ferait un scorpion de Trinidad moyen à peu près au même niveau de chaleur qu'un poivre habanero. Comparez cela à un piment jalapeño, qui fait en moyenne environ 5000 SHU et vous constaterez que le scorpion de Trinidad est environ 60 fois plus chaud.

Cependant, il existe des variétés plus chaudes. Le plus célèbre de ce poivre est le Trinidad Scorpion Butch T pepper, qui est l'un des poivrons les plus chauds au monde, mesurant plus de 1,4 million d'unités de chaleur Scoville avec une peau bosselée et une queue en forme de scorpion. Ce poivre est originaire de Tobago et de Trinidad, et a été propagé aux États-Unis par Butch Taylor en 2011, qui a fourni des graines à Neil Smith de The Hippy Seed Company et Marcel de Wit, de Chilli Factory, tous deux en Australie.

Un autre est le Trinidad Moruga Scorpion, qui mesure plus de 2 millions d'USD. Parlez d'un piment!

aleppo pepper scoville

Cuisiner avec des poivrons Trinidad Scorpion

Soyez prudent lorsque vous cuisinez avec ces poivrons, car ils sont extrêmement chauds et peuvent brûler la peau lors de leur manipulation. Ils sont idéaux pour les salsas, les marinades et pour faire votre propre sauce piquante. Ils ont une saveur quelque peu fruitée, mais aussi une explosion intense et rapide de chaleur mordante qui prend un certain temps à se calmer. Si vous ressentez de la chaleur sur votre peau ou en mangeant ces poivrons, consultez ma page sur la façon d'arrêter la brûlure du piment pour des informations utiles.

Trinidad Scorpion Peppers

Comment sécher les poivrons Trinidad Scorpion

J'aime cultiver les piments scorpion de Trinidad pour les sécher et les transformer en poudres de piment épicées. Ils sont faciles à sécher et il est préférable d'utiliser un déshydrateur. Laver et sécher les poivrons simplement, puis retirer les tiges et les couper en deux. Posez-les sur des feuilles de déshydrateur et séchez-les au moins 8 heures à 130 degrés F, ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement séchées et cassantes. Ensuite, vous pouvez les broyer en poudres ou les conserver pour les réhydrater ou les broyer plus tard.

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Où acheter Trinidad Scorpions

Vous pouvez trouver les produits Trinidad Scorpion (comme les sauces piquantes, les gousses séchées, etc.) sur Amazon (lien d'affiliation, mes amis), ou consultez ma section de ressources sur les graines de piment et les plantes de piment.

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