Cuir de fruits tropicaux (Roll Ups)

28 mars 2018 Aller à la recette Imprimer la recette Pin230 Yum9 Share6 Tweet Email 245 Partages Tropical Fruit Leather (Roll Ups)

Faites votre propre cuir de fruits tropicaux / rouleaux de fruits à la maison avec cette recette, avec des fruits étoilés, du kiwi et de la mangue. Préparez votre déshydrateur!



Obtenez-vous un mélange tropical de fruits ensemble pour faire une collation sucrée maison. Cette combinaison me ramène à la plage. J'ai fait de plus en plus ces derniers temps.

J'ai toujours adoré les bonbons, mais je préfère les bonbons plutôt que vos desserts typiques. J'apprécie une poignée de têtes de citron sur du chocolat habituellement, c'est pourquoi je suis plus attiré par les fruits quand je veux grignoter quelque chose.

Les fruits tropicaux font pour de grands cuirs de fruits, alias Fruit Roll Ups. Je suis sûr que vous les avez appréciés quand vous étiez enfant, ces feuilles légèrement collantes, sucrées et moelleuses de bonbons aux fruits gluants.

Cette recette est exactement cela, bien que puisque les fabriquiez à la maison, contrôliez tout ce que vous y mettiez.

C'est une bonne chose, non?

Qui a besoin de tout ce sucre ajouté et de tous ces produits chimiques supplémentaires. Nous faisions une version maison beaucoup plus saine de cette collation de fruits / d'enroulements en cuir de fruits d'enfance préférée, et vraiment, ce sont mieux que ceux de toute façon!

Alors… il est temps de sortir ce déshydrateur!

Tropical Fruit Leather - a natural homemade snack or dessert.

Vous avez un déshydrateur, non? Comme vous le savez (peut-être), je suis l'auteur de & ldquo; The Spicy Dehydrator Cookbook & ldquo ;, donc je ne peux que vous recommander d'en acquérir un dès que possible.

Vous pouvez créer BEAUCOUP DE NOMBREUSES recettes intéressantes, des mélanges d'épices maison aux saccades de toutes sortes en passant par des collations saines et oui, même du cuir de fruits fait maison.

Vous n'avez vraiment pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour faire un cuir de fruits. Dans ce cas, tout ce dont vous avez besoin est de fruits tropicaux, de miel, de jus de citron et d'un peu d'eau.

Facile!

Le processus de fabrication de votre propre cuir de fruits tropicaux est assez simple.

Comment faire du cuir de fruits tropicaux - La méthode de la recette

Commencez par faire mijoter tous les ingrédients dans une casserole jusqu'à ce que les poivrons ramollissent et que les fruits commencent à se décomposer et à libérer leur jus. Traitez-les dans un robot culinaire une fois qu'il a refroidi pour former une fine consistance semblable à de la confiture.

Étalez le mélange de fruits sur des feuilles de déshydrateur ou des plateaux en cuir, qui devraient être fournis avec votre déshydrateur (sinon, vous pouvez les acheter).

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Enfin, déshydratez les cuirs pendant 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que le cuir ait pris et que vous puissiez le retirer assez facilement des plateaux. Il ne doit pas y avoir d'humidité au centre, alors assurez-vous de vérifier cela. Vous aurez peut-être besoin d'un couteau pour séparer le cuir du plateau s'il colle un peu trop, mais je n'ai généralement pas de problème.

Essayez-le et dites-moi comment vous aimez votre cuir de fruits tropicaux! - Mike H.

Allez chercher un déshydrateur!

Si vous ne possédez pas encore de déshydrateur, je vous invite à en commander un. J'AIME mes déshydrateurs (oui, j'en possède deux) et je les utilise tout le temps. Ils sont essentiels pour faire des cuirs, des saccades, des mélanges d'épices, la conservation en général et plus encore. Voici des liens vers les deux que je possède personnellement (liens d'affiliation, mes amis! Pour info):

Le Nesco est un déshydrateur plus petit qui est parfait pour un usage domestique général: déshydrateur alimentaire Nesco FD-75A Snackmaster Pro, blanc

L'Excalibur est un plus grand déshydrateur à 9 plateaux, idéal pour les lots plus importants: Déshydrateur alimentaire Excalibur 3926TB, noir

J'utilise et recommande fortement les deux.

Tropical Fruit Leather Recipe - Make this at home with a dehydrator.

Le livre du déshydrateur épicé

J'espère que vous allez consulter mon livre de cuisine! Voici le lien: The Spicy Dehydrator Cookbook, par Michael Hultquist.

The Spicy Dehydrator Cookbook, by Mike Hultquist.

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  • Chips de bagel maison
  • Chips de pommes séchées épicées
  • Sel citron-lime aux agrumes
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Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

Homemade Tropical Fruit Leather (Fruit Roll Ups) made with a dehydrator, with star fruit, kiwi and mango. Imprimer Cuir de fruits tropicaux (Roll Ups) - Temps de préparation de la recette 10 minutes Temps de cuisson 10 minutes Déshydratation 8 heures Temps total 20 minutes Faites votre propre cuir de fruits tropicaux / rouleaux de fruits à la maison avec cette recette, avec des fruits étoilés, du kiwi et de la mangue. Préparez votre déshydrateur! Cours: Dessert, Snack Cuisine: Américaine Mot-clé: déshydrateur Portions: 15 Calories: 29 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1 tasse de fruits étoilés hachés
  • 1 tasse de kiwi haché
  • 1 tasse de mangue hachée
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'eau
Instructions
  1. Ajouter tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les fruits commencent à ramollir et à se décomposer. Laisser refroidir un peu le mélange de fruits, puis l'ajouter au robot culinaire et le traiter jusqu'à ce qu'il soit agréable et lisse. Étalez-le sur un plateau en cuir déshydrateur ou une feuille de séchage à ¼ de pouce d'épaisseur. J'utilise une cuillère pour l'étaler le plus uniformément possible, une tasse par feuille. Cela l'aidera à se déshydrater plus uniformément.
  2. Déshydrater à 130 ° F pendant 6-8 heures, ou jusqu'à ce que le cuir se détache facilement du plateau. Vous devrez peut-être utiliser un couteau pour passer le long des bords, car il sera collant, mais il ne devrait pas trop coller.
  3. Retournez le cuir de fruits et continuez à déshydrater encore 2 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit complètement sec et qu'il n'y ait plus de taches humides.
  4. Laissez-le refroidir un peu, puis roulez-le. Vous pouvez maintenant profiter de votre cuir de fruit, ou envelopper dans une pellicule plastique et stocker dans un endroit frais et sec. Se conserve 6 mois ou plus.
Notes de recette

Donne 3 grands cuirs que vous pouvez trancher et diviser comme vous le souhaitez.

Valeur nutritive Cuir de fruits tropicaux (Roll Ups) - Quantité de recette par portion Calories 29 % Valeur quotidienne* Potassium 67mg2% Les glucides 7g2% Sucre 6g7% Vitamine A 135IU3% Vitamine C 18,4 mg22% Calcium 5 mg1% Le fer 0,1 mg1% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Tropical Fruit Leather/Fruit Rollups - Recipe | ChiliPepperMadness.com #homemadesnacks #homemadecandy #dehydrator #snacks Pin230 Yum9 Share6 Tweet Email 245 Partages