Brownies végétaliens au beurre de cacahuète avec sauce au chocolat chaud

Mitchell Beazley Si vous ne le dites pas, personne ne saura que ces brownies sont végétaliens ; ils sont riches, spongieux et chocolatés et tout ce qu'un brownie devrait être. Vous n'avez pas à vous soucier de servir les brownies avec la sauce au chocolat, même si cela leur donne un petit quelque chose d'extra Publicité - Continuer la lecture ci-dessous Donne : 0 Temps de préparation : 0 heures 25 minutes Temps de cuisson : 0 heures 0 minutes Temps total : 0 heures 25 minutes Ingrédients 320 g de farine sans blé 240 g de sucre muscovado noir 240 g de sucre muscovado clair 120 g de cacao en poudre 1 c. levure chimique pincée de sel 150 g de beurre de cacahuète en morceaux de bonne qualité 225 ml d'eau 225 ml d'huile végétale 2 c. extrait de vanille de bonne qualité 60 g de pépites de chocolat noir de bonne qualité ou de chocolat noir cassé en petits morceaux (environ 50 % de matière sèche de cacao) glace à la vanille, pour servir Pour la sauce au chocolat chaud : 250 ml de crème de soja 1 c. sirop doré 120 g de pépites de chocolat noir de bonne qualité ou de chocolat noir cassé en petits morceaux (environ 50 % de matière sèche de cacao) 30 g de sucre muscovado noir 70 g de poudre de cacao 250 ml d'eau, plus un supplément si nécessaire Ce module de sélection d'ingrédients est créé et entretenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. les directions

Préchauffer le four à 170°C/ventilateur 150°C/thermostat 4. Tapisser un moule de 20 x 30 cm de papier sulfurisé.

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Mettre la farine, les sucres, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel dans un bol et bien mélanger pour éliminer les grumeaux. Ajouter une cuillère à soupe de beurre de cacahuète, l'eau, l'huile, l'extrait de vanille et le chocolat et battre avec un fouet pendant 2 à 3 minutes pour combiner. Le mélange doit avoir la texture d'une crème fouettée; s'il semble trop épais, ajoutez un peu plus d'eau. Verser le mélange dans le moule préparé et égaliser.

Mettez le beurre de cacahuète restant dans une poche à douille et utilisez-le pour former des lignes sur le mélange à brownie, en vous assurant d'atteindre les bords. Faites glisser un couteau à travers la couche supérieure du mélange dans la direction opposée aux lignes pour créer un effet marbré. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes (ou jusqu'à ce que le centre soit semi-ferme). Réserver au frais.

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Pour la sauce, chauffer la crème et le sirop dans une casserole à feu moyen jusqu'à ébullition, puis retirer du feu et incorporer le chocolat. Mélanger le sucre, le cacao et l'eau dans un bol et verser dans la préparation au chocolat. Bien fouetter et remettre sur le feu pour réchauffer. Fouetter vivement pendant 5 minutes ou mélanger avec un mixeur plongeant pendant 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit brillant et lisse.

Coupez les brownies en carrés avec un couteau bien aiguisé et servez avec la sauce au chocolat chaude et la glace à la vanille, si vous le souhaitez.

Temps de cuisson : 45-50 minutes