Wild Wing Cafe - Certaines des ailes les plus chaudes du monde

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Wild Wing Cafe - Certaines des ailes les plus chaudes du monde

14 janvier 2013 Partager1 Tweet Pin Email Yum 1 Partages

& ldquo; Wild Wing Cafe & rdquo; est une chaîne de restaurants qui met l'accent sur les ailes de poulet et la bonne bière. Nous avons récemment fait un road trip en direction de la Floride et nous nous sommes assurés de nous arrêter à Marietta, en Géorgie, pour des dégustations chaudes et épicées. Je suis allé à plusieurs & ldquo; Wild Wing Cafe & rdquo; endroits, et le spot Marietta est de premier ordre. Niché dans le coin d'un simple centre commercial, l'extérieur s'ouvre sur une terrasse où les groupes du vendredi soir attendent que leurs tables soient disponibles.

En entrant, nous avons été accueillis par d'agréables serveurs et un mélange bavard de fêtards remplissant les nombreuses tables ou rassemblés autour du bar en forme de fer à cheval. Le groupe Alocal venait juste de s'installer près du mur du fond.

Après avoir ajouté nos noms à la liste, où j'aurais bien attendu les 45 minutes attendues, nous avons trouvé des places au bar et avons rapidement commandé de la bière pression. Cet emplacement propose une large sélection de douzaines de bières au choix, mais aussi un nombre illimité de bières en bouteille.

Installés avec une bière, nous avons creusé dans la sélection des ailes. Avec près de 40 sauces différentes disponibles, vos choix vont de doux à incroyablement chaud à chaud qui vous épatera. J'ai goûté beaucoup de plats épicés à mon époque, et & ldquo; Wild Wing Cafe & rdquo; offre certaines des ailes les plus chaudes du coin. Que vous aimiez la saveur ou la chaleur pour le plaisir de la chaleur, vous trouverez de quoi satisfaire vos envies.

Je m'arrête généralement pour les ailes Jalapeno-Cheddar. Avec seulement une touche de chaleur, ils offrent une saveur de fromage cheddar piquant qui vous permet d'atteindre la prochaine. Dans le passé, j'ai acheté une partie de cette sauce pour aller et transformé en différents repas. Je l'adore par-dessus les crevettes grillées et le poisson blanc feuilleté.

jalapeño vs chile

Mais pour la chaleur pure, vous devrez expérimenter ce qu'ils appellent le & ldquo; Braveheart & rdquo; ailes. J'en ai eu 5 l'an dernier et j'ai eu quelques regrets le lendemain matin. Cette fois-ci, je n'en ai échantillonné qu'un seul après avoir terminé mes autres choix d'ailes chaudes, qui avaient tous bon goût. Chaud en effet, mais le & ldquo; Braveheart & rdquo; offre une saveur de poivre rôti profond, si vous pouvez passer à travers la flamme initiale. La chaleur provient de la concentration de la sauce piquante. Plus une pâte de chili qu'autre chose, elle est épaisse et agglutinée sur les ailes, assurant un fouet de la langue majeur.

Ce soir, cependant, la sérendipité était de mon côté, car j'ai appris quelque chose de nouveau sur & ldquo; Wild Wing Cafe & rdquo ;. Le & ldquo; Braveheart & rdquo; La sauce, l'une des plus chaudes que j'aie jamais goûtées dans un restaurant, n'est pas leur sauce chaude la plus chaude. Insensément, ils proposent une version encore plus chaude appelée & ldquo; Zamunda Fire & rdquo ;, le surnom étant une référence ironique au film d'Eddie Murphy, & ldquo; Coming to America & rdquo ;. Cela m'a fait rire, mais la chaleur de la sauce l'a emporté rapidement. La chaleur m'a frappé instantanément après la première bouchée. Il m'a claqué la langue avec le familier Scorpion Sting des piments Trinidad Scorpion avec lesquels j'ai cuisiné tant de fois. Je suppose qu'ils ont utilisé du Trinidad Scorpion Butch Ts. Je peux seulement imaginer les fabricants de sauce dans la cuisine portant des masques à gaz pour faire les lots quotidiens. Comme la sauce Braveheart, cette sauce était en réalité une pâte de chili épaisse. Il s'accrochait à l'aile comme de la colle. La quantité servie avec une seule aile aurait pu pimenter cinquante repas différents, et je n'exagère pas. Une seule cuillerée de cette pâte Zamunda Fire chaufferait un pot entier de piment.

& ldquo; Wild Wing Cafe & rdquo; est amusant à coup sûr, accueillant et une destination de bar sportif / microbrasserie cool à part entière. Avec une telle sélection d'ailes et d'autres articles sur le menu, vous n'avez pas besoin d'être un chilehead total comme moi pour profiter de l'atmosphère, mais si vous êtes comme moi, vous trouverez une puissante dose de feu d'enfer céleste pour arroser votre Bière.

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