Marinade de côtelettes de porc Zingy

24 juillet 2019 Aller à la recette Imprimer la recette Pin396 Yum17 Share13 Tweet Email 426 Partages Zingy Pork Chop Marinade

La meilleure marinade de côtelettes de porc pour des côtelettes de porc extra juteuses avec une grande saveur, peu importe comment vous les faites cuire, avec juste une touche de zing.



Aimez-vous les côtelettes de porc? Je fais. J'apprécie le mien quand ils sont saisis à l'extérieur, et agréable et juteux à l'intérieur, avec un bon niveau d'assaisonnement. Je vais les faire cuire différemment - sur le gril, dans le gril, cuits au four, poêlés dans une casserole - et peu importe comment ils sont cuits, la meilleure façon d'obtenir cette saveur impressionnante ET cette merveilleuse jutosité est avec une bonne Marinade.

Oui!



Une excellente marinade est le chemin à parcourir. La meilleure marinade de côtelettes de porc rend vos côtelettes extra juteuses et savoureuses. C'est exactement ce que j'ai ici pour vous, mes amis. J'ai expérimenté différentes marinades pour différentes coupes de viande, et aujourd'hui je vous apporte ma recette de marinade de côtelette de porc préférée.



Il est rempli d'un mélange de sauce soja, de moutarde brune épicée, d'huile d'olive, de vinaigre de cidre de pomme et de sauce Worcestershire, ainsi que de cassonade, d'assaisonnements, de beaucoup d'ail frais et d'un ingrédient extra génial - SAUCE PIQUANTE! Il ajoute juste une touche de zing.

Cette marinade est parfaite pour griller, cuire, griller, mais vous voulez faire cuire vos côtelettes. Remarquez la merveilleuse croûte sur les côtelettes lorsque vous avez terminé. Incroyable.

Discutons de la marinade et pourquoi utiliser une marinade est une bonne chose pour vos côtelettes de porc.

Avantages de la marinade des côtelettes de porc

La marinade est un élément important de construction de saveur. Une bonne marinade, comme cette marinade de côtelettes de porc zingy, aide à ajouter de l'humidité aux coupes de viande maigres aussi bien que attendrir la viande. Outre la saveur et l'humidité, les marinades peuvent aide à la digestion et aider à réduire les cancérogènes produit lors de la cuisson des viandes à des températures élevées.

Marinating the pork chops in a bowl

camarones caribeños de coco

Combien de temps dois-je faire mariner mes côtelettes de porc?

Vous obtiendrez la meilleure pénétration de saveur si vous faites mariner vos côtelettes de porc pendant 24 heures. Cependant, vous pouvez soit les faire mariner toute la nuit, soit fouetter la marinade le matin et faire mariner les côtelettes tout au long de la journée jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuisiner plus tard dans la soirée.

Cependant, si vous ne parvenez pas à trouver l'heure, vous obtiendrez toujours des résultats savoureux si vous laisser mariner au moins 1 heure. Même si vous n'avez qu'une seule heure à mariner, cela vaut la peine.

Ingrédients de la marinade de côtelette de porc

Rassemblez les ingrédients suivants pour faire votre marinade.

  • 1/3 tasse d'huile d'olive
  • 1/3 tasse, je suis sauce
  • 4-5 gousses d'ail, émincées
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun clair
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à soupe de sauce piquante (utilisez un bon style Louisiane, comme Crystal ou Tabasco, ou utilisez votre favori)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde brune épicée
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à café de flocons de piment
  • & frac12; cuillère à café de poivre noir

Cette marinade est bonne pour quatre côtelettes de porc de 8 onces, avec ou sans os.

Pork Chop Marinade in a bowl

salsa de chile vs pasta de chile

Comment faire cette marinade de côtelettes de porc Zingy - les étapes de la recette

  1. Tout d'abord, fouetter ensemble l'huile d'olive, la sauce soja, les gousses d'ail, la cassonade légère, la sauce Worcestershire, la sauce piquante, la moutarde brune épicée, le vinaigre de cidre de pomme, les flocons de piment et le poivre noir ensemble dans un petit bol.
  2. Vous pouvez également utiliser un grand sac ou un sac en plastique scellable.
  3. Ajoutez vos côtelettes de porc dans le bol ou le sac et plongez-les dans la marinade.
  4. Laisser mariner pendant 1 heure minimum, ou jusqu'à 24 heures pour la meilleure pénétration d'arôme.
  5. Lorsque vous êtes prêt à cuire, retirez les côtelettes de porc et jetez la marinade. Faites cuire les côtelettes comme vous le souhaitez!

Vous avez différentes options pour cuisiner vos côtelettes de porc. Voici les instructions pour les cuisiner.

Quelle température interne pour les côtelettes de porc?

Peu importe la façon dont vous cuisinez vos côtelettes de porc, vous voulez les faire cuire à une température interne minimale de 145 degrés F pour une cuisson moyenne ou 160 degrés F pour une cuisson bien faite.

Measuring the internal temperature of our grilled pork chops

J'aime utiliser mon Thermomètre à viande ThermoPop de ThermoWorks (je suis un affilié). Fonctionne très bien! Presque là!

Voici plusieurs méthodes pour les cuisiner.

Côtelettes de porc au four

Pour les côtelettes avec os / 1 pouce d'épaisseur:

  1. Préchauffer le four à 475 degrés F.
  2. Placer les côtelettes de porc dans un plat à rôtir et rôtir environ 25 minutes, en tournant une fois à mi-chemin, jusqu'à ce que le porc atteigne une température interne minimale de 145 degrés F pour une température moyenne ou 160 degrés F pour une cuisson bien faite.
  3. Retirer les côtelettes et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Pour les côtelettes de porc désossées / 3/4 po d'épaisseur:

  1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
  2. Placez les côtelettes de porc dans un plat allant au four et faites-les cuire environ 25 minutes, en les retournant une fois à mi-chemin, jusqu'à ce que le porc atteigne une température interne minimale de 145 degrés F pour une température moyenne ou 160 degrés F pour une cuisson bien faite.
  3. Retirer les côtelettes et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Côtelettes de porc grillées

Pour les côtelettes de porc de 3/4 po d'épaisseur:

  1. Chauffez votre gril à feu moyen-élevé et huilez légèrement les grilles.
  2. Ajouter les côtelettes de porc au gril et couvrir. Faire griller pendant 3-4 minutes.
  3. Retournez les côtelettes de porc et faites griller encore 1 à 2 minutes. Obtenez ces belles marques de grill!
  4. Réduisez le feu à moyen-doux (ou, si vous utilisez du charbon de bois, déplacez les côtelettes à une chaleur moins directe) et éponger un peu de sauce barbecue sur les côtelettes.
  5. Continuez à griller encore quelques minutes, jusqu'à ce que le porc atteigne une température interne minimale de 145 degrés F pour le moyen ou 160 degrés F pour le bien fait.
  6. Retirer les côtelettes et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Côtelettes de porc poêlées / sautées

Pour les côtelettes de porc de 3/4 po d'épaisseur:

  1. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé.
  2. Ajouter les côtelettes de porc au sauté pendant 8 à 10 minutes, en retournant à mi-chemin.
  3. Continuez à sauter encore quelques minutes, jusqu'à ce que le porc atteigne une température interne minimale de 145 degrés F pour une température moyenne ou 160 degrés F pour une bonne cuisson.
  4. Retirer les côtelettes et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

C'est tout, mes amis! J'espère que vous apprécierez vos côtelettes de porc! Faites-moi savoir comment vous finissez par les fabriquer! J'aimerais être là avec toi.

Marinating the pork chops

Essayez quelques-unes de mes recettes de côtelettes de porc populaires

  • Côtelettes de porc grillées avec sauce barbecue Carolina Mustard
  • Côtelettes de porc grillées avec glaçage ananas-gochujang
  • Côtelettes de porc au four sur purée de haricots blancs
  • Côtelettes de porc au four avec salsa à la papaye
  • Côtelettes de porc grillées sur pommes de terre à l'avocat
  • Essayez-le sur cette excellente recette de collier de porc de mes amis de Vindulge

Essayez quelques-unes de mes autres excellentes recettes de marinade

  • Marinade Zesty Carne Asada
  • Marinade Teriyaki douce et épicée
  • Marinade Jerk
  • Marinade épicée au poulet BBQ
  • Marinade de steak haché
  • Marinade Ancho-Lime

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

Juicy pork chops on the grill

5 de 4 votes Pork Chop Marinade Recipe Imprimer la recette de marinade de côtelettes de porc Zingy Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 15 min Temps de marina 1 h Temps total 20 min La meilleure marinade de côtelettes de porc rend vos côtelettes de porc plus juteuses et savoureuses. Le mien est un mélange d'huile d'olive, de sauce soja, de moutarde brune épicée et plus, avec une touche de sauce piquante pour un peu de zing. Parfait pour griller, cuire, griller, mais vous voulez les faire cuire! Et regardez juste cette croûte impressionnante. Cours: plat principal Cuisine: américaine Mot-clé: barbecue, recette de salade de chou, grillade, marinade, côtelettes de porc Portions: 4 Calories: 573 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1/3 tasse d'huile d'olive
  • 1/3 tasse, je suis sauce
  • 4-5 gousses d'ail hachées
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun clair
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à soupe de sauce piquante Utilisez un bon style Louisiane, comme Crystal ou Tabasco, ou utilisez votre favori
  • 1 cuillère à soupe de moutarde brune épicée
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à café de flocons de piment
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • POUR LA CUISSON: 4 côtelettes de porc de huit onces avec ou sans os
Instructions
  1. Fouetter tous les ingrédients dans un grand bol. Vous pouvez également utiliser un grand sac ou un sac en plastique scellable.
  2. Ajoutez vos côtelettes de porc dans le bol ou le sac et plongez-les dans la marinade.
  3. Laisser mariner pendant 1 heure minimum, ou jusqu'à 24 heures pour la meilleure pénétration d'arôme.
  4. Lorsque vous êtes prêt à cuire, retirez les côtelettes de porc et jetez la marinade. Faites cuire les côtelettes comme vous le souhaitez!
Notes de recette

Calories calculées avec les côtelettes de porc incluses.

CUISSON DE PORCS: Les côtelettes de porc doivent mesurer 145 degrés F pour les mi-rares, ou 160 degrés F pour les bien cuits.

Essayez également cette marinade sur le poulet. Délicieux!

* Côtelettes de porc au four

salsa de jalapeño de piña

Pour les côtelettes avec os / 1 pouce d'épaisseur:

  1. Préchauffer le four à 475 degrés F.
  2. Placer les côtelettes de porc dans un plat à rôtir et rôtir environ 25 minutes, en tournant une fois à mi-chemin, jusqu'à ce que le porc atteigne une température interne minimale de 145 degrés F pour une température moyenne ou 160 degrés F pour une cuisson bien faite.
  3. Retirer les côtelettes et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Pour les côtelettes de porc désossées / 3/4 po d'épaisseur:

  1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
  2. Placez les côtelettes de porc dans un plat allant au four et faites-les cuire environ 25 minutes, en les retournant une fois à mi-chemin, jusqu'à ce que le porc atteigne une température interne minimale de 145 degrés F pour une température moyenne ou 160 degrés F pour une cuisson bien faite.
  3. Retirer les côtelettes et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Côtelettes de porc grillées

Pour les côtelettes de porc de 3/4 po d'épaisseur:

  1. Chauffez votre gril à feu moyen-élevé et huilez légèrement les grilles.
  2. Ajouter les côtelettes de porc au gril et couvrir. Faire griller pendant 3-4 minutes.
  3. Retournez les côtelettes de porc et faites griller encore 1 à 2 minutes. Obtenez ces belles marques de grill!
  4. Réduisez le feu à moyen-doux (ou, si vous utilisez du charbon de bois, déplacez les côtelettes à une chaleur moins directe) et éponger un peu de sauce barbecue sur les côtelettes.
  5. Continuez à griller encore quelques minutes, jusqu'à ce que le porc atteigne une température interne minimale de 145 degrés F pour le moyen ou 160 degrés F pour le bien fait.
  6. Retirer les côtelettes et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Côtelettes de porc poêlées / sautées

Pour les côtelettes de porc de 3/4 po d'épaisseur:

  1. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé.
  2. Ajouter les côtelettes de porc au sauté pendant 8 à 10 minutes, en retournant à mi-chemin.
  3. Continuez à sauter encore quelques minutes, jusqu'à ce que le porc atteigne une température interne minimale de 145 degrés F pour une température moyenne ou 160 degrés F pour une bonne cuisson.
  4. Retirer les côtelettes et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Recette de marinade de côtelette de porc Zingy Quantité par portion Calories 573 Calories provenant des lipides 306 % Valeur quotidienne* Graisse 34g52% Gras saturés 8g40% Cholestérol 151mg50% Sodium 1498mg62% Potassium 998 mg29% Les glucides 13g4% Sucre 10g11% Protéine 51g102% Vitamine A 150IU3% Vitamine C 6,9 mg8% Calcium 42mg4% Le fer 2,4 mg13% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Zingy Pork Chop Marinade Recipe - The best pork chop marinade for extra juicy pork chops with big flavor no matter how you cook them, with just a touch of zing. #Marinade #PorkChops Pin396 Yum17 Share13 Tweet Email 426 Partages